Грузинский писатель Нодар Думбадзе был в гостях у старика-абхаза и, поднимая бокал вина за здоровье хозяина, пожелал ему 100 лет жизни.
- Благодарю за теплые слова, уважаемый Нодар, но 100 лет мне было 10 лет назад...
Если честно, то мне кажется, что в Абхазии или умирают в возрасте 40-ка лет или живут за стольник. Основная причина смерти в молодом возрасте - сердечно-сосудистые заболевания. Чаще всего умирают армяне. Я всегда поражаюсь их трудоспособности. Лето, послеобеденное солнце жгет немилосердно, абхазы перемещаются в северные, полуподвальные комнаты и начинают неспешные кофепития. Армяне дружной толпой в огороде. Надо собрать урожай, что бы в четыре утра поехать на Казачий рынок и сдать фрукты, овощи, зелень. Отсюда и сплошные похороны. Хотя и среди абхазо-русского населения бывает такое. Но все-таки долгожители, кто они? Худощавые люди, не употребляют первых блюд и едят много аджики. Кстати, ни в одной абхазской семье, вам не подадут вчерашнее блюдо. Только свежеприготовленное и если его готовили пару часов назад, то холодное, а не подогретое. Мясо едят только отварное. Много употребляют хлеба, но чистого (мука, вода, дрожжи,растительное масло) Раньше вместо хлеба - мамалыга. Домашние кисломолочные продукты по типу йогурта. Стол богат сырыми овощами в виде салатов, зелени: кресс-салатом, кориандром, экстрагоном, укропом, петрушкой. Кучу овощей - засаливают, притом с такой же кучей трав. Мне больше нравится русский вариант закваски, но приходится привыкать. Долгожители потребляют мало сахара, но зато едят натуральный мед и виноград. Интересна и национальная привычка употреблять острые приправы, то что эксперты по долголетию считают одним из главных пунктов длинной жизни. Красный перец приводит к снижению содержания общих и нейтральных липидов, а также холестерина в печени Абхазы не любят жирной пищи. Употребляют очень мало соли и почти не потребляют ее в чистом виде.
Едят обычно 3 - 4 раза в день А самое главное - пьют хорошую воду и алкоголь только высшего качества.
А это не про абхазов. Это статистика о долгожителях - рекордсменах.
Ли Чунк-юн, житель Тибета, 252 года. Собирал в горах лекарственные травы.
Ширали Мислимов 168 Лерикский р-н Азербайджан, чабан
Махмуд Эйвазов 148 Лерикский р-н Азербайджан, чабан
Меджид Агаев 140 Лерикский р-н Азербаджан, чабан
Ширин Гасанов 150 Джербралский р-н Азербайджан, чабан
Чарли Смит 131 США, погонщик скота
Еду в Абхазию, завожу отару и пасу.
