Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт |
|
"Настоящие" чебуреки |
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.
|
КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ |
|
Без заголовка |
Беляши с мясом
Рецепт
|
Без заголовка |
3 яйца
6 столовых ложек майонеза
4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны
соль, перец молотый черный, сушеный базилик
1 морковь
рыбные консервы в масле - 1 баночка
2 штуки репчатого лука
растительное масло
8 столовых ложек с горкой муки пшеничной
0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом
мороженая или свежая зелень петрушки
|
Без заголовка |
Кыстыбый,кыстынбый,кузикмяк.
Горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с начинкой из картофеля или пшена, лука со шкварками или с маком или с тыквой.
Я упорно продолжаю восстанавливать утерянные рецепты своего детства ... Позвольте предложить вам еще один такой рецепт:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
К кулинарии разряда "быстро, выгодно, вкусно" всегда относилась с пониманием. И даже считаю особым талантом приготовить из подручных ( читать - оставшихся) продуктов блюдо, способное удивить не только своим вкусом, но и видом. В хорошем смысле слова удивить. Но при этом совершенно не понимаю извращений "с претензией" а - ля "Возьмите два пакета Доширака, аккуратно вскройте, отделите специи. Брикеты лапши замочите в сгущёнке на три–четыре часа. Положите один брикет на другой, перед этим пространство между ними нужно промазать сметаной. Сверху торт можно украсить повидлом и кусочками шоколада." Думаете это моя выдумка? А вот и нет. Этот и другие не менее оригинальные рецепты напечатаны в брошюрках, которые продаются во всех киосках союзпечати нашей необъятной родины. Давно у нас с детьми не было столь занимательного вечернего чтива вслух)). Больше всего впечатлились рецептом праздничного рыбного пирога. "Возьмите буханку черного хлеба, аккуратно срежьте горбушку и выньте мякиш, оставляя бортики толщиной 1.5-2 см. В образовавшуюся форму плотно сложите мойву, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте пару яиц с 1 ст. ложкой майонеза и муки и полученной смесью залейте рыбу. Так же смажьте этой смесью верхние хлебные края и накройте горбушкой. Можно скрепить в нескольких местах зубочистками. Поставьте а разогретую до 200 С духовку и выпекайте в течении 40 минут. Дайте пирогу остыть и нарежьте порционными кусками ..." Всё, я больше не в состоянии даже набирать этот текст, а там еще и про великолепный вкус)). Проблевавшись Насмеявшись вдоволь, дети стали требовать рыбного пирога. А я что, я ж не такая рукодельная и экономная, взяла и сделала. Вот!
Причем точно так же быстро, выгодно и вкусно)
Тесто простейшее и самое любимое. Оно у меня ко всему годно: и к булочкам, и к сладким пирогам, и к сытным и на пиццу тоже в самый раз. В 1/2 стакана теплого молока (или воды, принципиальной разницы не вижу) растворить 2 ч.л. сухих дрожжей, добавить 2 ст.л.муки, 2 ст.л.сахара, перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут. За это время опара прекрасно подходит. Затем добавить в опару 1 ст. теплого молока (воды), 1 ч.л.соли (без верха), 1/2 ст. раст. масла. Муку добавлять постепенно до тех пор, пока тесто на перестанет липнуть к рукам. Этого количества теста мне обычно хватает на два пирога.
Начинка любая по вашему вкусу. Пирог все-равно будет рыбный. Ну, хотя бы только по форме)). У меня в данный момент отварная рыба и чуть обжаренные шампиньоны. Сплетаем нашу рыбку, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку до зарумянивания, минут на 15. Дольше не нужно, начинка-то уже готовая.
Не стоит и говорить, что рыбка уплыла в желудки даже быстрее, чем футболисты сборной России упаковали чемоданы домой))
А может они их и не распаковывали?
В брошюрке еще есть и про пирог из черемуховой муки, но об этом как-нить в другой раз ))
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Мягкий и одновременно достаточно прочный материал силикон отлично подходит для создания посуды и другой кухонной утвари, которую хозяйки могут использовать каждый день. Особенно популярны стали силиконовые формы для выпечки. Но проблема в том, что не все знают, как пользоваться силиконовой формой.
Силиконовые формы для выпечки очень просты и удобны в использовании. Да, у них есть свои недостатки перед традиционными жесткими формами. Но и масса плюсов в силиконовых формах также имеется. Но сначала давайте поговорим о самом материале силиконе, и почему он стал таким популярным.
|
Без заголовка |
Итак,
|
Без заголовка |
Отдыхайте и делайте быстрый завтрак. Отличная быстрая пицца на сковороде. Весь процесс у Вас займёт 15 минут с приготовлением теста.
|
Без заголовка |
Этот пирог тоже из рецептов быстрого приготовления. Очень вкусный, нежный и ароматный. Готовьте без сомнения. Такие быстрые рецепты не занимают много времени. Вы будете свободны и вся семья накормлена.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба в гнездышках
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 35 - Рецепт от Эдиты Пьехи: Царская рыбка
Часть 36 - Семга солёная по-восточному
Часть 37 - Картофельно-рыбные котлетки
|
Без заголовка |
СУХАРИКИ К ПИВУ ПО КАЛИНИНГРАДСКИ
легко, быстро, просто!!!
Рецепт от Елены Ис:
Калининград не просто красивый город, это не обычный город, с европейской чистотой, сдержанностью и культурой... Прекрасные женщины!!! Калининградкам особое почтение - умницы, красавицы!! а как разговаривают просто заслушаешься... сдержанные, прохладные эмоции, не то что у меня - южанки)))... 2 года назад я поехала в Кёник на свадьбу сына,получилось так чо свадьба сына была в тот день что и наша с его отцом,и это было аж 27 лет тому назад!!!...и вот повадилась я ходить каждый вечер в пивные ресторанчики, и не просто пить пиво, там-же сваренное(!!!!), но и покушать очень простую и вкусную закусочку к пиву - СУХАРИКИ!!!.. ну сухарики и сухарики, как это у нас делают принесут сухарики из пакетика - нате кушайте... вот и всё искуство))) ...а там приносят в блюде жаренный хлебушек вкусно приготовленный!.. выдаю рецептик... очень просто и удивите всех любителей пива так, что за уши не оттянешь!!))
|
Без заголовка |
Очень уважаю кальмарчики и блюда из них! Делюсь оригинальным, на мой взгляд, рецептом, друзья!
Ингредиенты:
Вареные Кальмары – 600 г
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 2 шт
Вареное куриное яйцо – 3 шт
Творожный сыр – 100 г
Огурец свежий – 1 шт
Огурец маринованный – 1 шт
Зелень любая – 1 пучок
Специи - по вкусу
Приготовление:
Кальмары измельчить, смешать с тертым сыром, посолить и поперчить. Смешать их с тертым сыром и 2 взбитыми яйцами. Полученную массу распределить на противне с помощью бумаги для выпечки и запекать минут 10 при 200 градусах в разогретой духовке. Пока кальмары запекаются, режем огурцы и зелень. Также измельчаем вареные яйца.
Запеченный пласт слегка остудить, затем густо промазать творожным сыром. Распределяем на нем огурцы и зелень. Сверху еще разок намажем творожный сыр и выложим порезанные яйца. Сворачиваем пласт в рулет, запаковываем в фольгу и держим в ней до остывания около часа.
Приятного аппетита!
Вам необходимо узнать, где возможно снять квартиры на сутки? Обратитесь на sniminasutki.ru. Здесь Вам всегда помогут в любое время дня и ночи!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт палочка - выручалочка, когда не хочется возится с тестом, этот рецепт приходит на помощь.
|
Без заголовка |
 |
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру. |
|
 |
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм. |
|
 |
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм. |
|
 |
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога. |
|
 |
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста. |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты: - 1 ст. кефира, - 1 яйцо, - соль по вкусу, - муки сколько возьмет
Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать
2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
|
Без заголовка |
http://xobi.com.ua/2923-pirog-lenivaya-kapustnica.html
 Состав:500 гр. капусты 0,3 пачки сливочного масла (100 гр масла) 1 средняя луковица соль по желанию Для теста: Высыпаем лук в форму с мелконашинкованной капустой 3 яйца 5 ст.л. сметаны (+ по желанию 2 ст.л. майонеза) 6 ст.л. муки 1 ч.л. соли 1,5 ч.л. разрыхлителя Способ приготовления: Мелко шинкуем капусту, выкладываем ее в форму. Режем лук. На сковородке растапливаем масло, добавляем туда порезанный лук. Пассируем до полного растопления масла и размягчения лука (минуты 2−3). Выливаем лук вместе с маслом на капусту, перемешиваем, солим по вкусу. Готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану, муку, разрыхлитель и соль. Тесто должно получится полужидким. Заливаем тестом форму с капустой и луком. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. |
||
 |
|
|
|
| Страницы: | [1] |
