"И там она позавтракать,
А может пообедать,
А может и поужинать
Спокойно собралАсь..." - *****************

"Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни." Харуки Мураками
Вот таки да!)

А если впереди скоростной, до предела загруженный день, то хорошо, празднично позавтракать нужно обязательно, я думаю. ******************************

Тагарга-матагарга,
Вот какая ярмарка!
Праздничная, вольная,
Белохлебосольная!...

************************

Один из способов классификации сыра - по типу молока. Гомеровский циклоп Полифем готовил сыр так "Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, тут же отжал и сложил в сплетенные прочно корзины"... используя овечье молоко. ****************

В Греции очень много кафе и ресторанов с домашней едой – уж очень греки не любят "искусственную" пищу. Продукты выращивают в природных условиях. Еще одна отличительная особенность заключается в простоте приготовления блюд. ***********************

В первой главе "Путешествия в Арзрум" А. С. Пушкин писал: "На другой день поутру отправились мы далее. Турецкие пленники разрабатывали дорогу. Они жаловались на пищу, им выдаваемую. Они никак не могли привыкнуть к русскому чёрному хлебу. Это напомнило мне слова приятеля моего Шереметева по возвращении его из Парижа: “Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; чёрного хлеба не допросишься!”
***************************

"Неправильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." Успенский Эдуард



Кстати, по одним исследованиям,слово "колбаса" имеет турецкие корни и образовано от kul basti – мясо, приготовленное особым способом. А способов - ох как много, поэтому и сортов колбасы много. ***********************

"— Когда я буду Герцогиней, — сказала она про себя (без особой, правда, надежды), — у меня в кухне совсем не будет перца. Суп и без него вкусный! От перца, верно, и начинают всем перечить...Алиса очень обрадовалась, что открыла новое правило.
— От уксуса — куксятся, — продолжала она задумчиво, — от горчицы — огорчаются, от лука — лукавят, от вина — винятся, а от сдобы — добреют. Как жалко, что никто об этом не знает... Всё было бы так просто! Ели бы сдобу — и добрели!..." Льюис Кэрролл

....а от сыра становятся сырозависимы, а от шпрот? Вот скажите мне, что там в этом сочетании сыра и шпрот, что я уже который день хожу с мыслью об этом супе из нового ресторана "Коптильня", что на Новослободской улице 18.******************

"сыры...столь многочисленны и разнообразны, что среди них обязательно отыщется такой, который понравится самому взыскательному знатоку. Они — апофеоз хорошего обеда, его заключительный фейерверк".
Французский писатель и журналист Морис Сайман. 1927 год.


*********************************

Продолжаем описание новогоднего стола. Если времени не хватает, а чего-то оригинального хочется, то такие "бургеры" очень даже кстати


***************************

Быстрый перекус


***********************************

Таков девиз сырного бренда "Сырный Папа". Сыры под этим брендом производятся в собственном сыродельном цеху при козоводческой ферме в деревне Суры Орловской области.
**************************

В Москве стартовал фестиваль "Золотая осень" - крупнейшее гастрономическое событие года. На площадках по всему городу гостей ждет большой выбор продуктов – мяса, рыбы, овощей, и, конечно же, сыров. Как рассказал куратор сырной программы фестиваля, Олег Сирота, более 100 производителей со всей страны, от крупных до начинающих фермерских хозяйств, привезут в столицу полюбившиеся сорта и необычные новинки.
*******************************

Сегодня Москва стояла в очередях за едой, да да - именно так - длинные очереди, правда один раз прервалось это грандиозное стояние сильным ливнем. Но потом все вернулось " на круги своя". И по какому же поводу такие грандиозное собрание. Сразу два мероприятия проходило сегодня на площадках завода Флакон и, кстати, завтра все продолжится, есть шанс успеть. Одно из мероприятия - Фестиваль Сыра. Давайте с него и начнем.


***********************

Вот так - и никак не меньше!))


****************

Вот такая у меня песТня получилась о мастер классе с сыром Раклет и празднично-масленичными блинами на фестивале "Московская Масленица"


**************************************

"...Когда его жена переступила порог гостиной, она остановилась, нюхая воздух. Потом спросила: - Что это? Не скрывайте от меня ничего!.." вопрошала одна из героинь Джером К. Джерома "Трое в лодке не считая собаки". Так вот - собак сегодня я точно не видела, но в лодке было точно не трое, а очень очень намного больше народу, просто очереди, везде очереди...


*********

как говорили участники мастер класса по приготовлению моцареллы, самое сложное в условиях Москвы это найти хорошее, главное, не пастеризованное молоко, потому как я уже писала в предыдущем посте о законах наших молочных- обязательная пастеризация и импортозамещайте молочные продукты как хотите...


*****************************

он не может не есть, потому как без сыра совсем как-то и скучно и грустно ...*****

********************************