Тбилисское море становится ближе)) да, да, именно сейчас и именно в Москве. Нежный запечённый палтус на подушке из шпината, соуса да ещё и с вешенками - это так вкусно!! Правда вот в Тбилисском море рыба не водится - это такое пресное озеро-водохранилище, мы там даже купались, но это и не столь важно))
*************************************

"Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни." Харуки Мураками
Вот таки да!)

А если впереди скоростной, до предела загруженный день, то хорошо, празднично позавтракать нужно обязательно, я думаю. ******************************

🥣Классический с двумя видами говядины
🥣Северный стиль с говядиной
🥣Красный с тушеной говядиной
🥣С козленком
🥣С цыпленком
🥣С говяжьими фрикадельками
🥣Вегетарианский...
**********************

Находится это "вкусное" место в центре города Пушкино (Санкт-Петербург) , внутри старого гофмаршальского квартала, в минуте ходьбы от Екатерининского парка. На крыше там расположена смотровая площадка, откуда город видеть "как на ладони". **************

фраза известных юмористов о том, что "кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 кг диетического легкоусвояемого мяса", не теряет своей актуальности.

Факты, говорящие о пользе этого вида мяса, довольно красноречивы:**************

"День за днем идет, мелькая,
А царевна молодая
Все в лесу, не скучно ей
У семи богатырей.
Перед утренней зарею
Братья дружною толпою
Выезжают погулять.
Серых уток пострелять,.. <>**************

"— Зачем вы нарисовали свою жену с этими котлетами?" - спросили как-то у Сальвадора Дали — "Потому что я обожаю жену, и обожаю котлеты и не вижу никаких причин, которые бы помешали мне рисовать их вместе."...— высокомерно ответил Дали.

🥩🥗 😋🍽️
-На Руси первые котлеты появились только во времена Петра I, но ************

"— То есть вы, Холмс, сейчас всерьез утвержаете, что если миссис Хадсон завтра утром поджарит йогурт, добавит в него яйца, то у нас на завтрак будут сэндвичи? Это же абсурд!***************************

Для меня всегда было куда проще несколько раза в год посчитать лишние килограммы и побороться с ними, чем столько же раз… в день лишние калории.))
********

Мне Тифлис горбатый снится,
Сазандарей стон звенит,
На мосту народ толпится,
Вся ковровая столица,
А внизу Кура шумит.
Над Курою есть духаны,
Где вино и милый плов,
И духанщик там румяный
Подает гостям стаканы
И служить гостям готов...
Осип Мандельштам
*************

"Эх, Грузия, тобою здесь дышу:
Столы массивные, конические квеври,
И полусвет склоняет к кутежу,
И Пиросмани, что висит над дверью.
Росток лозы свисает над плечом,
Взвивая ус и словно балагуря.
"Подайте, уважаемый, харчо,
Хинкали, хванчкару и хачапури".
@rahmilov
***********

писала в одном из своих романов Агата Кристи. Многие писатели довольно детально описывают такое "главное событие")) Сначала подробно описывалось случайное знакомство одиноких сердец посреди патриархальной Европы, затем — ресторанчик, куда направлялись герои. Потом страниц на десять растягивалось описание всех блюд, какие они ели, всех напитков, какие они пили, всех танцев, какие танцевали, и в итоге приводилась огромная сумма, которую он за это заплатил. Я тоже опишу наш обед в очень уютном ресторанчике французского городка. Верней фото-опишу.

Как бы мы не спешили в последний день пребывания в Кассаде решили, все же, выделить пару часов и пойти в местный ресторан.
*******************************

Лето в Москве, центр столицы, время ближе к вечеру, огромные окна некогда купеческой усадьбы распахнуты настежь и название интересное "I Van Gogh", я не он, но - заглянем пожалуй).

Необычный, стильный интерьер, огромная барная стойка, в центре зала винный "оазис"- каких марок там только нет)), вип зал и красивая галерея на втором этаже с небольшой выставкой чьих-то художественных работ) *******************

«Кассуле – это Бог окситанской кухни, – писал шеф-повар, кулинарный лексикограф и автор первой Larousse Gastronomique Проспер Монтанье в своей книге «Le Festin Occitan» 1929 г. – Бог в трех ипостасях: Бог-отец – кассуле из Кастельнодари, Бог-сын – из Каркасона и Святой Дух – из Тулузы».

Первый раз я ела кассуле в Париже оооочень давно, но вкус запомнился настолько, что очень хотелось повторить. И мне это удалось сделать в Тулузе, в кафе под названием "Кафе Виктора Гюго" ************

"..— Восемь ног для осьминога
И не мало, и не много.."
Генрих Сапгир

Полупрозрачные лепестки, как необычные цветы разложены на тарелке с разноцветными каплями апельсинового соуса - вкусные и яркие, с небольшой кислинкой, отлично дополняющие блюдо. А в центре - овощная сальса - помидоры, лук, огурец...Все это венчает тонюсенький, прозрачный чипс из...все, приходите и пробуйте, а я дальше буду рассказывать..**************

Что получится если соединить в джеме вкусы "из ароматов вишнёвого пирога, заварного крема, ананаса, жареной индейки, ирисок и горячих тостов" - можно попробовать это всё по отдельности переходя от одного прилавка к другому. И причем попробовать столько вкусных и интересных блюд за которыми пришлось ходить бы не толь ко в разные рестораны , но ехать в другие города и даже страны. К сожаленью, как говорят, день рожденья только раз в году и все вкусное быстро заканчивается - всего-то четыре дня проходил в Москве Международный фестиваль "Taste Moscow". Рассказывать много не буду - лучше фото покажу и участников обозначу, некоторых, а то очень много их)**********************************

"...Он всегда был кушаньем первым,
неподвластный годам и векам..."
(с) -

перефразируя довольно известное стихотворение немного о другом супе, я расскажу об этом красивом, аппетитном, потрясающе вкусном азиатском супе, а в данном случае его узбекской разновидности...************************

За 14 лет существования этот Фестиваль получил признание и популярность во всем мире, и это не удивительно – на сегодняшний день этот праздник вкуса и стиля проходит в 19 городах мира на всех континентах: в Лондоне, Париже, Милане, Хельсинки, Амстердаме, Сиднее, Кейптауне и многих других.
******************************

"Хорошо сделанный салат должен иметь определенную однородность; он должен иметь идеальный смысл для всех ингредиентов, разделяющих тарелку." Йотам Оттоленги...

О таких салатах из сезонного меню Кафе "Полковнику никто не пишет" я и хочу рассказать,*******************

Как будто
на язык
за кусом кус
кладут
воздушнейшие торты —
такой
установился
феерический вкус
в благоуханных
апартаментах
рта.
(В. В. Маяковский " Я счастлив", 1929 г)

Громогласный поэт описал феерический вкус торта, с которым можно сравнить состояние счастья, и не важно, в чем его причина - в сладости ль продукта или....У меня сегодня и будет такой феерически вкусный, необычный, нежный "Наполеон с уткой", который готовят в "Андр Бар" на Таганке - о как!! *********************************