Это просто "Баунти"

Не знаю, что сподвигло меня на эти конфеты.( Collapse )Наверное,последний снег))
Как всегда, очень простые.
Потребуется:
200 гр. белого шоколада
70 мл. 33% сливок
30 гр. сливочного масла
100 гр.кокосовой стружки
150 гр. темного шоколада для глазирования
1.Начинаю с белого шоколада.

2.Разогреваю сливки 1,5 мин.в микроволновке при мощности 1000 Ватт.
Перемешиваю с шоколадом и добавляю сливочное масло.

3.Туда же отправляется кокосовая стружка.

4.Полученную смесь ставлю в холодильник на час-другой застыть.
Потом достаю и катаю шарики.
Шарики опять убираю в холодильник для созревания.

5.Растапливаю темный шоколад 1,5 мин.в микроволновке  при мощности 1000 Ватт.

6.Охлажденные шарики глазирую теплым шоколадом и сверху присыпаю стружкой.

 

Очень мужские конфеты.

Потребуется:
200 гр. горького шоколада
100 гр. земляничного джема с перцем
2 ст.ложки виски или коньяка
50 гр. сливочного масла
100 гр.фундкуа
150 гр. молочного шоколада для глазирования
1.Топлю горький шоколад в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.

2.В растопленный шоколад добавляю виски и сливочное масло,
все тщательно перемешиваю.

3.Туда же клубничный джем со специями.Он довольно острый.
Но если такого джема нет, то можно добавить просто джем и просто молотый перец))

4.Опять все перемешиваю, ставлю в холодильник на 1 час подзастыть.

5.Достаю из холодильника,катаю шарики.
Опять отправляю в холодильник.

6.Тем временем рублю фундук.

7.Растапливаю молочный шоколад в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.

8.Смешиваю орехи и шоколад.
Обваливаю шарики из горького ганаша в смеси из молочного шоколада и орехов.
Отправляю в холодильник застывать.

9.Вот что получилось!

Трюфели"Белочка"

В простонародье "Белочка",потому как очень похожи.
Потребуется:
200 гр. темного или молочного шоколада
70 мл. 33% сливок
30 гр. сливочного масла
100 гр. фундука
3 столовых ложки какао для обсыпки
1.Беру сливки,разогреваю в микроволновке

2.В разогретые сливки добавляю шоколад.

3.Потом туда же сливочное масло.

4.И нарубленный фундук.

5.Все это тщательно перемешиваю и ставлю в холодильник на 1 час.

6.Из остывшего ганаша катаю шарики.

7.Обваливаю в какао.

Шоколадные валентинки.

Всем влюбленным и любящим посвящается!
Очень простые и вкусные шоколадки.
Потребуется:
100 гр. молочного шоколада
50 гр.белого шоколада для сердечек
100 гр.темного шоколада
3 столовой ложки сублимированной клубники
3 столовой ложки стружки кокоса
1.Плавлю белый шоколад в микроволновке при мощности 1000 ватт 1.5 минуты

2.Смалываю сублимированную клубнику в кофемолке в пыль

3.Все это перемешиваю.

.Наполняю формочки  небольшим слоем полученной смесью и ставлю в холодильник застывать.

5.Приступаю к первому слою моих шоколадок.
Плавлю молочный шоколад в микроволновке при мощности 1000 ватт 1.5 минуты

5.Беру кокосовую стружку.

6.Перемешиваю расплавленный шоколад с кокосовой стружкой.

.Заполняю формы полученной смесью и ставлю в холодильник.

8.Пока застывают,приступаю ко второму слою шоколада.

Плавлю темный шоколад в микроволновке при мощности 1000 ватт 1.5 минуты

.Заливаю поверх застывшего молочного шоколада .
Украшаю ранее сделанными сердечками и сахарными бусинами.