Пудинг Irish Coffee

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 13:39 + в цитатник

Цитата сообщения СТАМИ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пудинг Irish Coffee.

Пудинг Irish Coffee.

Для приготовления такого необычного и очень ароматного десерта, как пудинг Irish Coffee, нужны самые обычные продукты:

• яйцо - 6 шт;
• сахар - 3/4 стакана;
• желатин - 2.5 ст.л;
• крепкий черный кофе - 1 чашка;
• коньяк - 25мл;
• сливки (взбитые) – 2,5 стакана.

Рецепт пудинга Irish Coffee:

Растереть желтки с сахаром. Желатин растворить в кофе. Добавить немного горячего кофе в желтки и размешать.

Миску со взбитыми желтками поместить на водяную баню, продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Затем влить коньяк и продолжать взбивать до кремообразной массы. Убрать миску с водяной бани и поставить в холодильник на 1.5 часа.

После добавить 1,5 стакана взбитых сливок. Белки взбить в устойчивую пену, добавить в крем. Получившуюся смесь переложить в форму для пудинга и убрать в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
источник

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Шоколадное печенье с орехами:мастер-класс
Часть 2 - фруктовые кексики
...
Часть 19 - Печенье-валентинки: готовим, украшаем.
Часть 20 - Трехслойный десерт-желе из йогурта с фотографиями
Часть 21 - Пудинг Irish Coffee
Часть 22 - ДЕСЕРТ КИС-КИС
Часть 23 - Шоколадные рецепты для сладкоежек.
...
Часть 26 - МАФФИНЫ С МАЛИНОВЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДОМ
Часть 27 - Мороженое. Рецепты домашних сладостей.
Часть 28 - Летние холодные десерты. Рецепты