Берем:

Для бисквитных коржей:

муки=125 г

разрыхлителя=1 ч. л.

сахара=150 г

яйца=4 шт.

лимонного сока=1 ч. л.

растительного масла=3 ст. л

Для крема:

молока=0,5 л

яйца=2 шт.

сахара=100 г

ванильный сахар

крах мала=30 г

сливочного масла=50 г

Для глазури

сахара=6 ст. л

какао=1 ст л

молока (можно фруктового сака)=4 ст. л

сливочного масла=50 г

Ну что запускаем музычку и начинаем колдовать, я всегда люблю, чтобы она звучала. 

 Пританцовывая, начинаем...)))

В миску просеем муку, добавим разрыхлитель и сахара 50 г. Отдельно смешаем желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взобьем с оставшимися сахаром до пиков. Аккуратно сверху вниз вмешиваем белки в желтковую смесь. В два приема добавляем сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выливаем все в форму разъемную и отправляем в духовку.

Выпекать при 175° С в течение 30-40 минут Готовый бисквит остудим и разрежем на 3 части.

Крем:Молоко вскипятим.Яйца перемешаем с крахмалом ,сахаром и ванилькой  Аккуратно выливаем молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Полученную смесь поставим на средний огонь, доводим до кипения и прокипятим 2-3 минуты, постоянно мешая массу и не отвлекайтесь, а то пригорит.Снимаем  крем с огня и вмешаем сливочное масло. Закроем крем плёнкой так, чтобы она лежала на поверхности крема, иначе он заветрится, и оставить до полного остывания.

Когда коржи и крем остынут, будем собирать : корж обильно смазываем кремом, кладём второй корж, на него оставшийся крем и сверху последний корж Лучше всего в качестве верхнего коржа использовать дно нашего бисквита, получится ровненькая верхушечка.  

Нагреть сливки и смешать с шоколадом. Получившейся глазурью полить торт. Причём совсем не обязательно обмазывать бока, можно просто вылить глазурь сверху и пусть стекает симпатичными потёками.

Варим глазурь: Всё кроме масла соединяем в непригораемой кастрюльке

и варим на маленьком огне 5-6 минут, помешивая.Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.

Можно добавить немного шоколада. Крем становится немного тверже.

Поливаем торт горячей глазурью. Пусть схватиться и на отдых в холодильник.