Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...

За окном 6 июля..ТОП-5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРТОВ!

Рецепты и приготовление торотов: Наполеон, Птичье молоко, Прага, Монастырская изба, Медовик под катом

Читать далее...

Вышивка. Рецепт лимонного пирога


4 полных стакана муки, 250 гр маргарина, 250 гр сметаны или майонеза, 1\2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Начинка: 2 лимона, 2 стакана сахара.

Перетереть муку с маргарином, добавить потом остальные компоненты и замесить мягкое тесто, отлипающее от рук. Разделить тесто на три части так, чтобы одна часть была чуть больше. Раскатать три коржа. Больший корж положить на сковороду, немного размять его рукой, сделав высокий (2см) бортик. На этот корж выложить половину начинки, закрыть вторым, положить оставшуюся начинку и хорошо защипить края. Наколоть вилкой верхний корж. Выпекать около 30 мин.

Начинка. Один лимон ошпарить кипятком, второй - очистить. Перемолоть, вынув косточки. Перемешать с сахаром.

1.


2.


3.

Творожный штоллен! Обалденный!

Творожный штоллен! Обалденный!

Рецепт нашла на немецком сайте.
Источник:
http://www.kochbar.de/rezept/66166/Quarkstollen-schnell-einfach-und-gut.html

Читать далее...

Ещё один вкусный кребель.

Очень просто, быстро и вкусно. Рецептов на кребели множество, но этот кребель очень вкусный. Попробуйте с этих ингредиентов и Вы сами поймёте, какой рецепт лучше, если уже пробовали другие рецепты. Я сделала вывод и записала в свою записную книжечку этот рецепт. Буду готовить только по этому. Рецепт попался на одноклассниках. Так что познакомьтесь и Вы с ним. Надеюсь тоже понравится.

Ингредиенты:

 500 мл кефира, 

200гр сметаны,

2 яйца,

1чл соли,

  2 пакетика разрыхлителя ,

  муки примерно 1 кг .

 

Дать постоять 3 часа . И можно выкатывать и печь! Раскатать  примерно 0,5 см толщиной.

Жарить   в  большом   количестве   растительного  масла!

интересные находки от Шрека Лесного

В Oriflame вы можете приобретать нашу продукцию для себя со скидкой 23% от цены каталога как привилегированный покупатель. Работа с Oriflame: заработок с удовольствием! Многие девушки и женщины мечтают открыть собственный бизнес, или хотя бы заниматься той работой, что доставляла бы им удовольствие http://orilider.com/registration/?i=3517 Станьте Консультантом Компании, и Вы сможете приобретать продукты Faberlic для дома, здоровья и красоты со скидкой, вести свой бизнес с удобным графиком и зарабатывать на все Ваши цели! https://faberlic.by/register?sponsor=1000111071818

Выпечка. Подборка 10

Нажми на картинку

печенье "Яблоки в платочках" - Ммм... это блаженство вкуса	Хорошего много не бывает)))) Пирожки с ну очень вкусным тестом	Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные)
Умопомрачительный грушевый пирог	ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"	Быстрый шоколадно-банановый рулет
Цветы из слоеного теста .	Рыбный пирог "Объедение"	Быстрые «Беляши»
Детское творожное печенье	Быстрые слоечки	Медовый тортик с банановым кремом
Быстрые творожные постряпушки к чаю	Изумительный кокосовый пирог	Хачапури по-грузински

Выпечка. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post259619651/

пирожки на сыворотке (без яиц и без дрожжей))

долго я не могла сделать нужное мне тесто и тут нашла рецептик теста на сыворотке)

все довольно просто и очень вкусно) изначально думались пирожки, а получились не только пирожки)

Тесто:

• мука(около 5-6стаканов);
• 500 мл сыворотки ;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. растительного масла;

муку перемешиваем с сахаром, содой и солью

сыворотки тщательно перемешиваем с растительным маслом и вливаем в муку.... замешиваем тесто)

оставляем его "отдохнуть" не меньше чем на 30 мин...(я выстояла его больше часа, заметила что любое тесто когда хорошо настоится, то вкуснее получится выпечка и т.п.) жарим на растительном масле) получились очень пышные и вкусные) я сделала пирожки с яблочным вареньем(начинку можно любую)

Читать далее...

"Китайское" тесто

Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытечет. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике, разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. Палочка-выручалочка.просто!

Мука пшеничная - 300 гр.

Вода - 300 мл.

Муку высыпать в чашку. Воду вскипятить и точас же вылить в муку. Замесить быстро тесто (начать можно вилкой), вымесить до однородного состояния, скатать в шар и оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой. Затем разделываем на порции и очень тонко раскатываем.

Заготовки для пирожков готовы!

Начинка может быть любой: тертый сыр; творог с яйцом и сахаром, творог соленый с зеленью... В общем - фантазируем!

 

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 2 яйца
• кружка молока
• зефиринка
• полкило творога
• спелая груша
• чайная ложка сахарной пудры
• масло
• сахар (по желанию)

                                                                                                         

Приготовление:

Дед Мороз из духовки)

Вот такого оригинального дед Мороза можно испечь в духовке и порадовать своих домашних!)

SelenArt

Ламанцы с маком

Читать далее...

Кекс с клюквой-Cranberry Cake

Хворост рассыпчатый

http://www.vkusnyblog.ru/smak/17835

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!

Медовники. Классическое тесто 
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто

                 

Читать далее...

Коллекция пряничных домиков

Читать далее...

Изысканная выпечка №22 (2012)


Благодаря новому красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты — от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» — и многое другое. В каждом номере - классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями.
Скачать журнал Изысканная выпечка