- яичный желток (комнатной температуры) - 3 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- горячая кипяченая вода - 1 ст.л.
Отмерьте очень точно!!! необходимое количество масла в мерной кружке.
Взбейте желтки (комнатной темп) миксером. Постепенно,по чуть-чуть, по одной третьей чайной ложки, вводите в желтки масло и дальше при этом взбивая до образования густой смеси.
Добавьте в смесь лимонный сок-смесь сразу побелеет,+ горчицу, соль и перемешайте.Смесь получается густой,хоть стакан переворачивай вверх дном! Налейте по чуть-чуть кипяченую воду и снова взбейте,чтоб смесь стала не такая густая .
Приятного аппетита! Чудесный майонез готов!
