«Погружаемся» в неимоверно нежный вкус рыбного блюда – сардины в аппетитной картофельной корочке вне конкуренции! Очень доступно и невероятно вкусно!
Для картофельного теста мне нужно:
- Картошка;
- 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
- 3-4 ложки муки;
Для начинки:
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 баночка сардин с добавлением масла;
- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.
Приготовление:
- Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.
- Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.
- Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.
- Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.
- В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.
- Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку. Сформируем пирожки.
- Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде. А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита! https://100-sovet.ru/
