Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить десерт "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!

• 2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
• такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
• 60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

• Яйцо куриное - 1 шт. 
• Молоко - 5 ст.л. 
• Масло растительное - 3 ст.л.  
• Какао-порошок - 2 ст.л.  
• Сахар - 4 ст.л. 
• Мука пшеничная - 3 ст.л.  
• Крахмал - 1 ст.л.  
• разрыхлитель теста - 1 ч.л.  

1. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.