ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ

 Рецепт от  ksena_fl: Очень прижилось у нас вот такое блюдо - творожная запеканка в лаваше.

Для приготовления нам надо:

Творог - 500гр
Кефир - 500 мл
Яйца - 3-4 шт
Сахар - по вкусу
Ванильный сахар - по вкусу
Щепотка соли
Лаваш - 3-5 шт - зависит от размера.

Готовим творог - добавляем туда сахар по вкусу или только присаливаем - кому как нравится. Нам нравится сладенький вариант.

Сбиваем яйца и добавляем туда кефир - это наша заливка.

Дальше. Выстилаем противень листом лаваша. Желательно, чтобы края свисали. Если лаваш маленький или противень большой, то положите внахлест 2 шт.

Выкладываем 1/3 творога и заливаем также приблизительно 1/3 частью заливки.

Сверху ложим лаваш - или часть лаваша - чтобы полностью закрыть первый слой начинки.

Повторяем манипуляции с творогом и заливкой.

Снова слой лаваша и творога с заливкой.

Оставляем буквально пару ложек заливки.

Закрываем последний слой творога лавашом, котоый у нас свисал с противня. Если его не хватает, то добавляем так, чтобы начинку полностью закрыть. Вот так:

Это уже их печки. Готово через мин 20-30. Целую сфоткать не упела.

Это в разрезе. Получается очень нежно - тает во рту.

Можно вместо творога фарш. Получается мясной пирог. Но.., Это совсем другая история...

http://www.stranamam.ru/post/7055849/