2.

 Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!              Читать далее

Тортик моей мечты!Обязательно приготовлю!!!

Ловите рецептик!

Ингредиенты:

- печенье "Юбилейное" или что -то на подобие ему

- сливочное масло -100 г.

- сметана - 500 г.

- творог - 150 г.

- сахар -

- ванилин - 1 п.

- желатин - 1 п.

- желе (яблоко или киви, главное, чтобы зеленое) - 1 п.

- лайм - 1 шт.

- мята - 1 веточка

http://www.liveinternet.ru/users/rina_zlatovna/profile

1.


2.

                                                                                 Приготовление

1. Основа торта (нижний слой)

Перебиваем печенье на блендере, чтобы получилась крошка. Размягченное сливочное масло ( которое необходимо накануне достать из холодильника) тщательно смешиваем с раздробленным печеньем. Получившуюся смесь выкладываем на дно разъемной формы для торта ( по стандарту которая 22 см. в диаметре). Равномерно, плотненько утрамбовываем и ставим на часик другой в холодильник.

2. Желейный крем (средний слой)

В 100 мл. теплой воды высыпаем пакетик желатина, и даем гранулам набухнуть в течении 10 мин. Затем ставим его на маленький огонь и помешиваем до полного растворения желатина.НЕ кипятим (макс. 50 градусов). Даем остыть.

Протираем творог через сито до образования гладкой консистенции (не зернистой). Добавляем в нее сметану, сахар и ванилин.Массу взбиваем миксером до полного растворения сахара. Медленно, тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в творожно-сметанный крем.

Получившейся желейный крем выливаем  на слой из печенья и снова убираем в холодильник на пару часиков.

3. Желе (верхний слой)

Берем лайм и срезаем с него приблизительно по 1\4 части с обеих сторон. Из серединки выдавливаем сок (должно получиться около 2 ст. л.). Отрезанные части будем использовать для украшения торта.

Готовим желе по инструкции на упаковке, уменьшив количество воды до 100 мл. Добавляем в него сок лайма  для аромата. Даем остыть.

Выливаем на творожно-сметанный слой, кладем в желе приготовленные кружочки лайма и листики мяты, убираем в холодильник. Через 5-6 часов наш тортик будет готов! Bon appetit

** Коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность.

** Рецепт взят с кулинарного блога Рудькова Андрея

Рецепт настолько хорош, что я ПОЛНОСТЬЮ КОПИРУЮ СЛОВА АВТОРА:

"Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

Сладкая выпечка. Торты-1. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него	Любимый сметанник	«ПТИЧЬЕ МОЛОКО»	"Графские развалины"
"Пизанская башня"	"СЮРПРАЙЗ"	“Муравейник”	“Киевляночка”
"Красная шапочка"	Шоколадный торт (без муки)	"Штучная работа"	"ПАНЧО"
"Старая Прага"	Сметанный медовик!	Медовый тортик	"Птичье молоко" наоборот
"Емеля"	“Райская сказка”	Медовик "Улей"
Торт "Муравейник" из печенья	"Творожный лентяй"	"Госпожа каблучкова"
"Птичье молоко"	"Муравейник"	Бисквитный торт с яблоками покрытый безе	Медовик с черносливом

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post301814283/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка. Мои подборки":
Часть 1 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.
Часть 2 - Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.
...
Часть 19 - Подборка 5. Торты - 5.
Часть 20 - Подборка 20. Сладкая выпечка. Пироги, пирожки, рулеты -4.
Часть 21 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты-1.