Берем:

белого тостерного хлеба=18 шт.

пластин ветчины (копченого мяса)=9 шт.

помидора=3 шт.

грибов=250 г

яйца=4 шт.

сыра=200 г

сливочного масла для обжарки1 ст. л.

соль, перец, зелень петрушки.

Готовим:

Из 9 кусков хлеба острым ножом вырезаем мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 9 целых кусочков хлеба выложим на противень, на 5 из них выложим хлебные «ободки». Заполняем их заранее обжаренными грибами, посолим, поперчим и посыплем тертым сыром.

На остальные 4 кусочка хлеба выложим по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков выложим нарезанные кружочки помидор и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолим, поперчим.

Отправим противень с 9 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180° С, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.