Тонкие пирожки с картошкой

	Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан теплого картофельного отвара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара ½ чайной ложки соли 2,5 стакана муки Для начинки: 6-7 средних картофелин 2-3 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец Масло растительное для жарки
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
Луковицу потушить на сливочном масле:
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
Добавить жареный лук, посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
Нарезать поперек на кусочки:
Каждый кусочек раскатать в кружок:
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки:
Края кружка поднять и защипать:
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм:
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла:
Быстро зарумянивать с обеих сторон:
Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла:
Подавать горячими со сметанкой:

Популярность: 22%

Салатики на праздничный стол     ...

Вам потребуется: пряжа Ирис 100 г., крючок 1,2м и 1,5м,  шляпная резинка 1,5 метра и иголка.

Материалы:

• 2 мотка шоколадных ниток для основы

33% вискоза, 67% хлопок, 50 г., 158 м.

• 1 моток рыжих ниток

80% вискоза, 20% металлический полиэстр, 25 г., 100 м.

• крючок подходящего размера

• упаковка бисера небесно-голубого цвета

• иголка и тонкие нейлоновые нитки в цвет купальника

Приступаем к работе:

Основу для лифа будем вязать по схеме, приведенной ниже. Начальное число воздушных петель, как впрочем и количество рядов, можно варьировать в зависимости от размера. 

Наш купальник мы начали вязать с 17 ВП.

На фотографии ниже показан процесс вязания 1-го и 2-го рядов.

Обратите внимание, что для того, чтобы купальник при намачивании не растягивался, мы вяжем его, вплетая нейлоновую нить.

Готовую основу необходимо обвязать рыжей нитью по схеме, приведенной в начале статьи.

Основание лифа обвязываем 3 рядами столбиков без накида.

Полученную полоску с помощью иголки и нитки подходящего цвета пришиваем к изнаночной стороне нашего лифа. Через этот полый проход впоследствии мы проденем связанную тесемку, которая позволит регулировать расстояние между частями лифа.

Вяжем тесемку следующим образом: набираем цепочку из воздушных петель (число петель = длине нашей тесемки). Затем вяжем 1 ряд столбиков без накида.

С помощью крючка продеваем готовую тесемку через полый проход.

Такие же действия производим и со второй частью нашего лифа.

Остался последний штрих - связать и закрепить тесемки, с помощью которых наш лиф будет завязываться на шее.

Теперь приступим к самой приятной части: будем вывязывать морские звездочки (кому какие нравятся), которые впоследствии будем использовать в качестве декоративных элементов.

Вы можете оставить морские звездочки без дополнительного декора, а можете декорировать их бисером любого подходящего цвета. В нашем случае мы выбрали бисер небесно-голубого цвета.

Длину ножек у звездочек можно варьировать: просто делайте цепочки из меньшего/большего количества воздушных петель.

Схемы приведенные ниже - только идеи, на основании которых можно придумать что-то свое.

Следующие картинки демонстрируют варианты морских звезд, связанных по схемам, приведенным выше.

Например, на 1-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Маленькая морская звездочка".

На 2-ой - звездочка, связанная по той же схеме, но с большим количеством воздушных петель при формировании ножки.

На 3-ей картинке звездочка, связанная по схеме "Узкая морская звездочка".

На 4-ой - звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка с пико".

На 5-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка со сложной серединкой".

На 6-ой - звезда, связанная по схеме "Большая морская звезда с бархатной серединкой".

На 7-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка с цветочной серединкой".

Для нашего купальника мы будем использовать звездочки №1, №2 и №4: №1 и №2 для левой части лифа, №4 - для правой.

Выкладываем звездочки и закрепляем их с помощью иголки и нитки подходящего цвета.

Теперь приступим к вязанию плавок. Вязать будем по схеме, приведенной ниже.

Число рядов (в нашем случае их 24) можно варьировать в зависимости от того, какой высоты плавки вы хотите связать.

Вяжут плавки в 2 этапа: сначала вяжут заднюю часть, затем переднюю (оранжевая и зеленая схемы соответственно).

Готовую основу обвязываем рыжей нитью точно так же, как мы обвязывали лиф (4 СБН, 5-ый СБН с пико и т.д.).

Осталось приделать боковые тесемки для передней и задней частей наших плавок.

Их вяжем в 2 этапа:

1. Делаем цепочку из N воздушных петель (N = длине правой боковой тесемки). Далее, не отрывая нити, верх передней/задней части  плавок обвязываем рядом из столбиков без накида. Заканчиваем первый этап набором из N воздушных петель (для левой боковой тесемки).

2. Цепочку из N воздушных петель обвязываем рядом из столбиков без накида. Далее верх передней/задней части  плавок снова обвязываем рядом из столбиков без накида. Заканчиваем второй этап, обвязывая оставшиеся воздушные петли столбиками без накида.

На концах наших тесемок завязываем узелки.