ТЫКВЕННЫЙ КРЕМОВЫЙ СУП

Приготовить кремовый суп из тыквы очень просто и легко.
Понадобится:
Мякоть тыквы - 400гр.
1 небольшая луковица
зубчик чеснока
1 морковка
2 средние картошки
небольшой кусочек имбиря
специи ( суш. базилик, перец черный и красный, соль)
сливки 50 мл (для тех кто не на диете, можно и без них.

Приготовление: Мякоть тыквы полить оливковым маслом и отправить в разогретую на 180 градусов духовку, на 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой. Отварить картофель в подсоленной воде и в кастрюльку с картофелем, можно кинуть несколько кусочков перца, сельдерея, немного зелени (петрушка, укроп), чтобы получился овощной бульон. Натереть морковку на мелкой терке, нарезать мелко лук, натереть чеснок и имбирь и всё это протушить на сковороде, приправив специями, пока все ингредиенты не станут мягкими. Воду, в которой варилась картошка, не сливать, а перелить в отдельную миску.
Достать готовую тыкву из духовки и сложить всю мякоть в блендер. Туда же, в блендер, отправить мелко порезанный картофель и овощи которые мы тушили на сковороде. Налить немного овощного бульона (100 мл примерно) и хорошенько все смешать в блендере до однородной, кремообразной массы, если же суп будет слишком густым, то можно будет добавить еще немного бульона.
Для тех кто не на диете, можно добавить 50 мл нежирных сливок.
Приправить специями по вкусу.
Модно обжарить немного грибов с луком и добавить их в суп, а еще вкусно будет, если посыпать суп зеленью с поджаренными тыквенными семечками, крутонами (поджаренный со специями хлеб) или кусочками куриного филе.

Правильные щи: секреты приготовления

ИСТОЧНИК

Щи были основным горячим блюдом на русском столе на протяжении столетий. Густой овощной суп любят и сегодня. Мы расскажем об истории щей, их разновидностях, раскроем несколько секретов приготовления и поделимся рецептами вкусного супа.

Как готовили щи на Руси

Говорят, что щи варили задолго до Крещения Руси. Это блюдо ели чуть ли не каждый день. Не случайно народ придумал множество пословиц и поговорок о любимом супе: «Где хорошие щи, другой пищи не ищи», «Щей поел — словно шубу надел», «Щами мир стоит».

Люди настолько привыкли к щам, что даже зимой передвигались с замороженными в кадке щами, которые достаточно было разогреть, чтобы досыта наесться всей семьей. Во время войны 1812 года русские солдаты, находясь на французской территории, так скучали по русской кухне и любимому супу, что заквашивали виноградные листья, которые заменяли им кислую капусту.

Аромат щей стоял не только в крестьянских избах, но и в царских покоях, правда, зажиточные люди ели густые щи с мясом, в которых буквально стояла ложка, а бедняки довольствовались жидким супом с лебедой и луком. И все равно было вкусно и привычно, поэтому в народе говорили: «Отец родной надоест, а щи не надоедят».

Читать далее

 

 

 

Супы разные

Читать далее

Гречневый суп с грибами

Читать далее

Мой любимый суп из дикого риса



Многие хозяйки просят рецепты из дикого риса и жаловалуются, что купив его в магазине, были разочарованы - жестко, невкусно и, как результат - жалко денег.
Давайте разбираться. Начнём с того, что дикий или чёрный рис, это вовсе не рис, а уж, скорее нечто, ближе к водяному овсу, хотя правильное название цицания водная. Родина дикого риса – Северная Америка. Соответственно, первыми дегустаторами культуры стали индейцы. Цицания водная служила основным пищевым продуктом для коренного населения Северной Америки. Культивирование дикого риса началось только в 1950 году. После широкого распространения в США, культура перекочевала в Канаду, а оттуда даже в отдаленные уголки Земли. В Калифорнии и Миннесоте (штаты США) дикий рис выращивают на искусственно заливных полях. В канадских провинциях предпочитают собирать зерна у берегов рек и озер. Водяной рис стал особо популярен в Австралии и Венгрии. Практически у каждой значимой водной артерии можно увидеть небольшие площади, засеянные культурой. В СССР цицания водная попала в том же 1950 году. Рис культивировали в низовьях Днепра, Кубани, на юге Иркутской и Ленинградской областей.
Продукт чрезвычайно полезен - просто кладезь всего того, что может помочь нашему организму после долгой зимы, вернёт здоровье, повысит защитные силы, подарит молодость и красоту. Я видела в Миннесоте местных красоток, которые, в отличие от жительниц других штатов, не толстеют и в 70 выглядят на 45! Естественно, я тоже загорелась желанием стройнеть и молодеть, но, как всегда, как у того ленивого боцмана в анекдоте "руки не дошли". Хотя суп, о котором сегодня расскажу - просто обожаю.
Можно готовить в мультиварке, но у меня её нет, поэтому готовлю суп частично в духовке, частично на плите.

Разнообразные рецепты блюд с жареными шампиньонами

Жареные шампиньоны

Читать далее...

Суп из баклажанов с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большой баклажан 
морковь – 1 шт. 
растительное масло – 2 ст.л. 
лук репчатый – 1 луковица 
200 г опят или других сезонных грибов 
1 ст. л. смеси для блюд из грибов 
молоко 
картофель – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 
Картофель, лук и морковь очистить, мелко нарезать. Грибы тщательно вымыть, нарезать большими кусочками. Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить лук, морковь, 4 мин. Добавить грибы, готовить еще 5 мин.

Шаг 2 
Влить молоко, добавить картофель и Смесь для блюд из грибов. Готовить на небольшом огне 10 мин.

 

Шаг 3 
Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю. Развести суп водой до нужной консистенции, дать вновь закипеть, уменьшить огонь и варить 10 мин.

Турецкий суп из «Великолепного века»: любимое блюдо Хюррем Султан

Быстрый гороховый суп



на 2-4 порции:
- 50 гр. гороховой (нутовой) муки
- 2 средних картофелины (около 180 гр.)
- 1 морковь (80 гр.)
- половинка луковицы (40 гр.)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубка чеснока
- пара кусков ржаного или цельнозернового хлеба (50 гр.)
-1 лавровый листик
- соль, перец, сушеный травы (по вкусу)
- 1,5 литра воды

Топ-5 лучших супов. Пищеварительная система будет вам благодарна.

Вы любите супы?  Напомню, что это жидкая субстанция, приготовленная на воде или бульоне с добавлением различных продуктов. Некоторые люди считают их ненужной едой. А вы как думаете, полезен ли суп для нашего организма?

Если обратиться к опыту старшего поколения, то наши бабушки считали, что без этого блюда жить совершенно нельзя. А вот многие авторитетные знатоки утверждают, что этот факт несколько преувеличен.

Неожиданно, но оказалось, что суп, как блюдо существует не так давно, по сравнению с человечеством, приблизительно 400-500 лет. Для появления супа нужна была посуда, которая не может окисляться.

За это время люди придумали такое огромное количество типов и видов супов. И все-таки, чем же полезны супы?

Из-за технологии приготовления супы достаточно сытны, но быстрее и легче усваиваются нашим организмом.

Если у вас нет аппетита или маленький вес, обязательно кушайте супы. При выходе из болезни, когда вы еще слабы, не забывайте питаться супами.

Специалисты говорят о том. что в курином супе есть составляющие, которые помогают бороться с простудными заболеваниями.

Для тех, кому важно соблюдать свой вес немаловажно, что  супы менее калорийны нежели тушеные или жареные  блюда. Так,что помогайте своему организму.

Сегодня мы предлагаем вам рецепты пяти супов, которые можно приготовить быстро. Эти супы полезны для нашего желудка и кишечника. Возможно, что именно эти рецепты будут для вас новинкой.

Суп с фрикадельками

Читать далее

Свекровь дала совет замочить пельмени в воде перед варкой и добавить сырое яйцо - получилось новое вкусное блюдо

далее

Когда срочно нужно похудеть - готовлю этот суп. Очень вкусный холодный суп для похудения

Читать далее...

Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю
картофель - 3 шт (средняя)
чечевица - 1 ст (200мл)
лук - 1 шт. (маленький)
морковь - 1 шт (средняя)
сосиски полукопченые - 6 шт
чеснок - 2 зубка
петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель и промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.
Поджарить немного на раст масле мелкопорезанный лук
Добавить морковь, немного потушить (2 мин)
Добавить порезанные сосиски и чеснок
Слегка пожарить (2-3 мин). Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут
Перед подачей посыпать зеленью

 

Суп с чечевицей и картофелем: кладезь полезных витаминов и микроэлементов

  Суп с чечевицей – полезный и сытный суп. Чечевица содержит в себе много витаминов и необходимых микроэлементов. Вы могли этого не  знать, но чечквица богата белко, который легко усваивает наш организм. Не зря, многие считают чечевицу —  полноправой заменой мяса. Для полноценной работы сердца и нервной системы нам необходимы магний и калий, которые в огромном количестве может дать нам чечвица.

Читать далее

Такой Вкусный Супчик Покорил миллион сердец/Мастава с фрикадельками/хоть каждый день подавайте‼

Такой Вкусный Супчик Покорил миллион сердец/Мастава с фрикадельками/хоть каждый день подавайте‼  

Мастава Густой насыщенный Супец
======================================
✔Масло растительное  - 50 мл
✔лук репчатый  - 1 шт
✔помидоры  - 1 шт
✔болгарский перец  - 1 шт
✔томатная паста  - 1 ч.ложка
✔морковь  - 1 шт
✔картофель  - 2 шт
✔ соль по вкусу
✔вода холодная 1.5 литров
✔нут замоченный  - 100 гр
✔рис  - 50 гр

для фрикадельки
======================================
✔фарш говяжий  - 230 гр
✔лук репчатый  - 1 шт
✔соль +перец по вкусу
✔специи для мясо

***************************************************************************************

Рецепты 10 самых вкусных супов

Рецепты 10 самых вкусных супов 1. Гороховый суп с охотничьей колбаской и сыром Ингредиенты: Горох — 1 стакан Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Колбаски охотничьи — 5 шт Плавленый сыр — 1 шт (или 2 стол ложки) Зелень — по желанию Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Расчёт на — 3 литра Горох замочить на 2 часа или на ночь В кипящею подсоленную воду высыпать горох, варить минут 30, постоянно снимая пену, добавить картофель. Зажарка: репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать), обжарить почти до готовности, добавить нарезанную кружочками колбаску. Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленый сыр и варить до полного расплавления сыра. При подаче посыпать зеленью.

Суп харчо



Дерзкий,острый, вызывающий...
но разве можно его не любить?

Топ-10 самых вкусных супов со всего мира. Удивите своих родных

В холодную погоду нет ничего лучше горячего и вкусного супчика, который к тому же так быстро готовится. Предлагаем вам подборку из 10 самых вкусных супов со всего мира!  

1. Суп с копченостями и сырком

Читать далее:

"Толстые щи" с квашеной капустой

"Толстые щи" с квашеной капустой

Читать далее...