ЧИЗКЕЙК |
|
Манник. Секреты приготовления |
Как приготовить идеальный манник на кефире: 5 тонкостей, которые всегда срабатывают!
Я пробовала разные рецепты манника. И очень часто этот пирог у меня совсем не получался. То опадет, то не пропечется, то, наоборот, высохнет и получится жестким.
Но я нашла свой идеальный манник! Рецепт очень простой. Но есть несколько тонкостей, которые я обязательно учитываю, когда готовлю этот пирог. И результат всегда потрясающий!
Как готовить:
Первое, что нужно обязательно сделать - это заранее достать кефир из холодильника и оставить на столе на один-два часа. Это важно! С холодным кефиром так не получится! Когда кефир постоит немного на столе, добавляю к нему яйца и майонез. И перемешиваю венчиком до однородного состояния.
В другой емкости соединяю муку, манную крупу и сахар. Перемешиваю сухие ингредиенты. Здесь вторая хитрость - я обязательно просеиваю муку! И еще желательно выбирать манную крупу чистенькую и меленькую. Тогда пирог получится нежнее и пышнее.
Соду сразу не добавляю - это третья хитрость! Вливаю к сухим ингредиентам кефирно-яичную смесь и снова все перемешиваю.
И вот она, четвертая хитрость. Тесто обязательно должно немного постоять! Оставляю его на столе минут на 40, чтобы манка хорошо набухла.
Прошло 40 минут. На водяной бане или в микроволновке растапливаю сливочное масло. Масло не должно быть горячим! Если вдруг перегрела - даю маслу остыть до комнатной температуры. И вот теперь добавляю соду. В масло! И это еще одна тонкость, которая сделает манник идеальным!
Добавляю масло с содой к тесту, перемешиваю и можно выпекать!
Форму смазываю маслом, посыпаю манной крупой и выливаю тесто.
Распределяю тесто в форме. И ставлю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. На готовность проверяю деревянной палочкой. Смотрите по своей духовке!
Ингредиенты:
• Кефир - 500 мл
• Манная крупа - 1,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) - 40 г
• Сода - 0,5 ч.л.
[/more]
|
Постное тыквенно-банановое печенье |
|
Софочкин штрудель |
|
Чудо-пирог, похожий на торт, и ещё 4 рецепта. Время ПИРОГОВ (7) |
![]() |
Шоколадно-творожный пирог. Песочный пирог с капустой и яйцами. Заливной пирог на кефире с мясным фаршем. Яблочный пирог-кольцо из дрожжевого теста. Банановый пирог с грецкими орехами.
Песочный пирог с капустой и яйцами. Нежное песочное тесто на сметане прекрасно сочетается с начинкой из капусты, обжаренной с луком, и отварных яиц. Пирог, украшенный сверху решёткой из полосок теста, будет выглядеть особенно аппетитно.
Преимущество заливных пирогов - в простоте и скорости приготовления. Один из вариантов такой выпечки - заливной пирог на кефире, с начинкой из фарша. Для начинки годится любой мясной фарш, в этом рецепте используется куриный, смешанный с луком. Пирог получается славный - тесто на кефире пористое, хорошо пропечённое, корочка пирога тоненькая, мягкая и румяная.
Яблочный пирог-кольцо из дрожжевого теста. В раскатанное сдобное тесто заворачивается начинка из карамелизированных яблок, а затем рулет сворачивается в виде кольца. Перед выпеканием пирог с яблоками посыпается миндальными лепестками. Великолепный результат стоит потраченного на приготовление пирога времени.
Ароматнейший пирог с бананами и грецкими орехами. Тесто для пирога замешивается на сметане и сливочном масле. Яйца в рецепте вообще не используются - их успешно заменяют бананы. И в тесто добавляется достаточно много орехов. Пирог по структуре получается замечательным.
Восхитительный шоколадно-творожный пирог покорит вас и оригинальным видом, и чудесным вкусом. Шоколадное тесто гармонично дополнено нежнейшей творожной начинкой. Готовится такое лакомство совсем несложно.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Пироги”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Сытные, ароматные пироги - то, что надо во время зимы! Время ПИРОГОВ (6)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ПИРОГОВ. Продолжение следует.
|
Вот они, 5 самых вкусных тортов без выпечки из вафельных коржей! |
|
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ |
|
ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ - СЛАДКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ К ЧАЮ |
|
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ СО СМЕТАНОЙ |
|
СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ |
Очень люблю слоеные пирожки, часто готовлю их с разными начинками. В этот раз расскажу, как приготовить слойки с творогом и изюмом. Вкусная и простая в приготовлении выпечка на каждый день. Пробуйте!
|
КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА |
|
ДИЕТИЧЕСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА |
|
5 САМЫХ ПРОСТЫХ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
1. Творожно-фруктовый торт без выпечки
Ингредиенты:
- творог
- 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ МАННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
|
ОРЕХОВО-ЗЛАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ) |
|
ТОРТ «КАРПАТКА» |
|
ДИЕТИЧЕСКИЙ ПИРОГ БЕЗ ГРАММА МУКИ С ЯБЛОКАМИ. МОЖНО ЕСТЬ НА НОЧЬ, ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ |
Полезный и совершенно не калорийный пирог, отличное лакомство. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
|
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ"! ТЕПЕРЬ ТЕСТО ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ 👍 |
Приветствую всех заглянувших на огонёк!
Сегодня мы не будем ни вязать, ни шить, а будем лепить)
Лепить пирожки или пироги, это как вашей душе угодно)
Далее : https://zen.yandex.ru/media/tvorchestvo/drojjevoe-...tsia--6009df366f1fa165c11de0df
|