Цитата сообщения Лилёша Сладкая колбаска из инжира и орехов



Прекрасный, питательный и полезный перекус и отличное дополнение к сырной тарелке!

сушёный инжир — 250 г
вода — 50 мл (может понадобится больше)
смесь орехов — ¾ стак.
Корица — 1 щепотка
мускатный орех — 1 щепотка
соль — на кончике ножа
цедра апельсина — 1 шт.
тахини (опционально) — 1 ст. л.

1. Для сладкоежек можно часть инжира заменить на мягкие финики или добавить сироп (кленовый, агавы и т.д.). Если инжир очень сухой, желательно замочить его в горячей воде на 30 минут.
2. Пропустить инжир через мясорубку или измельчить блендером (желательно не до однородной пасты).
3. Добавить в инжирную массу остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
4. Выложить на пищевую плёнку и скрутить колбасу. Убрать в холодильник до застывания.


слова и фото автора

источник