Для приготовления вам потребуются: 

куриная грудка (филе) — 6 шт 
курага — 100 г 
грецкий орех — 50 г 
кунжут — 1 ч. ложка 
петрушка 
соль 

Для соуса: 

киви — 2 шт 
апельсиновый сок — 1 стакан 
крахмал — 1 ст. ложка 

Способ приготовления: 

Грудки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. 
Каждый стейк отбить и посолить. 
Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку, смешать и добавить кунжут. 
В каждый куриный кусок завернуть колбаску из кураги и орехов 
Свернуть рулетиком и перевязать ниткой. 
Обжаривать готовые рулетики на растительном масле на сильном огне при закрытой крышке. 
С остывших рулетиков снять нитки. 

Приготовить соус. 

Вскипятить сок, добавить в него мелко порезанные киви, проварить на маленьком огне 10 минут, постепенно добавить крахмал, варить ещe 3 минуты. 
Протереть массу через сито и полить соусом рулеты.