Котлеты, приготовленные таким способом, получаются супер сочными, вкусными, с аппетитной поджаристой корочкой. Попробуйте! 

Ингредиенты: 

куриное мясо без костей(филе или с окорочка) 250 г 
лесные отварные грибы 80 г 
1 луковица 
1 яйцо (у меня 2 желтка) 
1 ст л муки (или крахмала) 
2 ст л сметаны (майонеза) 
соль и перец по вкусу 
масло подсолнечное для жарки. 

Приготовление: 

Берем мясо и режем малюсенькими кусочками. 
Грибы (отварные) также режем небольшими кусочками. 
Луковицу порезать маленьким кубиком и обжарить. Остудить. 
Смешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем ложкой. 
Уберем «тесто» для котлет в холод на 30 мин. Затем разогреваем масло и ложкой выкладываем массу на сковороду в виде оладушек. 
Жарим котлетки под крышкой на медленном огне до золотистой корочки с 2х сторон. 
Наши сочные котлеты с лесными грибами готовы. На гарнир можно подать картофельное пюре или овощи.