Пирог с абрикосами и черникой в сковороде
|
|
Суббота, 06 Августа 2016 г. 15:39
+ в цитатник
![4248238_32 (604x365, 71Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/805/130805913_4248238_32.jpg)
На среднюю сковороду:
1 стакан черники
200 г абрикос
2 яйца
3-4 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
300 мл кефира
2/3 стакана сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
миндальные хлопья и листья мяты для подачи
В миске взбить яйца с сахаром(1 ст.л. отложить) и ванилью, влить кефир и перемешать.
Добавить в миску просеянную с разрыхлителем муку и еще раз перемешать. Аккуратно вмешать 2/3 ягод черники. Тесто отложить.
Абрикосы разрезать пополам, косточки удалить.
В сковороду выложить абрикосы, присыпать остатками сахара и поставить на небольшой огонь. Готовить около минуты, пока сахар не начнет таять. Вылить сверху тесто, убавить огонь до самого минимума и накрыть сковороду крышкой. Готовить, пока верх не станет сухим – минут 15.
Аккуратно выложить пирог/оладушек на тарелку, сверху присыпать сахарной пудрой, ягодами черники и украсить листьями мяты.Подавать остывшим.
Метки:
рецепт
пирог с абрикосами и черникой в сковороде
Процитировано 27 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
16
Запись понравилась
-
27
Процитировали
-
1
Сохранили
-