Ингредиенты:

 

Мука — 130 г

Сахар — 130 г

Яйца — 4 шт.

Повидло — 150 г

Украшение:

Печенье — 3 шт.

 

Приготовление:

 

1. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.

2. Просеять в яйца муку, аккуратно перемешать. Получается воздушное тесто.

3. В противень 20х30, предварительно смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы бисквит стал золотистым и при этом остался мягким.*

4. Готовый бисквит бумагой вверх положить на рабочую поверхность, застеленную полотенцем. Аккуратно, но быстро снять бумагу.

5. Завернуть рулет с помощью полотенца так, чтобы полотенце оказалось одним целым с рулетом. Благодаря этой манипуляции при дальнейшем приготовлении рулет не сломается.

6. На бисквит намазать варенье (густое) и горячее (просто подогрейте в ковшике). Завернуть рулет и оставить до полного остывания.

7. Смазать верх рулета 1 ст.л. варенья и посыпать измельченным печеньем.

Приятного аппетита!