Ингредиенты
На 2 стакана гороха - 3 литра воды, 300 гр. бекона, 1 луковица, 2 морковки, 1/2 корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 ч. ложка прованских трав, соль, перец
Приготовление
Горох замочи в холодной воде и оставь на ночь. Промой, залей 3 литрами воды и вари на медленном огне 45 минут. В сковороде обжарь мелко нарезанный бекон, добавь измельченные овощи и готовь до мягкости. В кастрюлю с горохом брось картофель, специи, через 10 минут - содержимое сковороды и держи на огне еще 5-7 минут.