Ингредиенты
На 2 стакана муки - 200 гр. замороженного сливочного масла, 200 гр. твердого сыра, соль, щепотка сахара, 2 желтка, семена кунжута, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка морской соли
Приготовление
Муку просеять два раза, высыпать горкой на разделочную доску. В муку натереть сливочное масло и сыр. Добавить соль, сахар, вымесить гладкое однородное тесто. Убрать в холодильник на 2 часа.
Тесто достать из холодильника, оставить при комнатной температуре на 15 минут, раскатать в пласт толщиной 1,5 см. и нарезать его полосками длиной не больше 10 см. Можно скатать колбаски или шарики.
Желтки слегка взбить. Смазать сырные палочки желтками, посыпать кунжутом, морской солью. Духовку разогреть до 200 градусов. Палочки выложить на противень и поставить в духовку на 10 минут.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Достать палочки из духовки, посыпать сверху чесноком, поставить в духовку и выпекать еще 5 минут. Готовые сырные палочки подавать на стол горячими.