Ингредиенты
На 200 гр. моркови - 300 гр. ядер миндаля, 4 яйца, 200 гр. сахара, 50 гр. муки, 3 ст. ложки цедры лимона, щепотка корицы, 2 ст. ложки апельсинового ликера, 50 гр. изюма, 1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло
Приготовление
Морковь натереть, миндаль смолоть. Отделить желтки от белков. Желтки взбить со 100 гр. сахара, добавить муку, разрыхлитель, корицу, изюм, цедру лимона. Влить ликер. Полученную массу смешать с морковью и миндалем. Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.