Ингредиенты
На 500 гр. картофеля - 150 гр. куриного филе, 150 гр. болгарского перца, 100 гр. лука, зелень по вкусу, сметана (или майонез), 9-12 перепелиных яиц, соль, перец, растительное масло
Приготовление
Филе отварить, остудить, мелко нарезать. Лук и зелень измельчить. Перец нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить. заправить сметаной. Картофель натереть на терке для корейской морковки. Обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета. На тарелки выложить салат. Посыпать картофелем. В центр положить по 2-3 вареных очищенных перепелиных яйца.