Несколько практичных советов домохозяюшкам

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Сумчанка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Несколько практичных советов домохозяюшкам

Иногда тесто липнет к рукам, мало муки…
Но если добавить больше –
не будет воздушности,
тесто будет крутым. Каков выход?

Обычно тесто раскатывают скалкой.
Если же в стеклянную бутылку налить
холодной воды, то такое некрутое тесто
будет раскатываться очень легко.
Еще выход- если вы смажете руки и
разделочный стол растительным маслом,
никакое тесто липнуть не будет.

Основное правило готовки в горшочках:
Перед готовкой горшочки замочить
минут на 20 в воде. Пористое покрытие
впитает влагу, и блюдо будет сочнее. НО!
Если горшочки замачивать, то ставить
в холодную духовку, только потом включать,
иначе могут лопнуть, а не замоченные
можно ставить в прогретую духовку.

Грибной бульон будет более ароматным,
если использовать грибы разного размера.
Крупные придают бульону вкус и цвет,
а мелкие аромат.

- Варишь капусту?
Чтобы по кухне не распространялся
неприятный запах, следует добавить
в кастрюлю хлебную корку.

- Сдобное тесто подойдет еще лучше,
если его перемешивать
в одном направлении.

- ЕСЛИ ГОРЧИЦА загустела и собралась
в комочки, разведите ее молоком
или сливками.

Свежую рыбу можно хранить летом
два-три дня в хорошо проветриваемом
помещении, если ее предварительно
выпотрошить,
удалить жабры, но не мыть,
а вытереть тряпкой, натереть снаружи
и внутри солью.

Рафинированное масло можно нагревать
до значительно большей температуры,
чем нерафинированное.

Киви не рекомендуется использовать в желе,
так как он содержит вещества,
препятствующие загустеванию желатина.

- ДЛЯ ЛАЗАНЬИ вместо специальных тонких
пластин из теста можно использовать
наши обычные блины.

Мак быстро протухает.
Свежий мак лучше всего держать в мешочке
из полотна в прохладном помещении,
которое хорошо проветривается.
Молоть мак следует только перед
употреблением, перемолотый он быстрее
портится, горкнет.

Сохранить зелёные огурцы свежими
несколько дней можно, если держать их
на три четверти в воде хвостиками вниз.
Воду менять ежедневно.

Чтобы лопнувшие помидоры
не заплесневели,
их держат в эмалированной посуде
открытыми в холодильнике.

Хлеб не зачерствеет, если в посуду,
где он хранится, на дно положить
очищенную картофелину или горсть соли.

Серия сообщений "ТЕСТО ":
Часть 1 - Несколько практичных советов домохозяюшкам
Часть 2 - Секреты идеального теста

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/annatalina/post340143173/">РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїСЂР°РєС‚РёС‡РЅС‹С… СЃРѕРІРµС‚РѕРІ РґРѕРјРѕС…РѕР·СЏСЋС€РєР°Рј</a><br/>РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїСЂР°РєС‚РёС‡РЅС‹С… СЃРѕРІРµС‚РѕРІ РґРѕРјРѕС…РѕР·СЏСЋС€РєР°Рј

РРЅРѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ Р»РёРїРЅРµС‚ Рє СЂСѓРєР°Рј, РјР°Р»Рѕ РјСѓРєРёвЂ¦
 РќРѕ РµСЃР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ вЂ“
 РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕСЃС‚Рё, 
С‚РµСЃС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РєСЂСѓС‚С‹Рј. РљР°РєРѕРІ РІС‹С…РѕРґ?

РћР±С‹С‡РЅРѕ С‚РµСЃС‚Рѕ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°СЋС‚ СЃРєР°Р»РєРѕР№.
 Р•СЃР»Рё Р¶Рµ РІ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅСѓСЋ Р±СѓС‚С‹Р»РєСѓ РЅР°Р»РёС‚СЊ
 С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹, С‚Рѕ С‚Р°РєРѕРµ РЅРµРєСЂСѓС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ
 Р±СѓРґРµС‚ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ.
Р•С‰Рµ РІС‹С…РѕРґ- РµСЃР»Рё РІС‹ СЃРјР°Р¶РµС‚Рµ СЂСѓРєРё Рё
 СЂР°Р·РґРµР»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј,
 РЅРёРєР°РєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Р»РёРїРЅСѓС‚СЊ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚.

РћСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ РїСЂР°РІРёР»Рѕ РіРѕС‚РѕРІРєРё РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєР°С…:
РџРµСЂРµРґ РіРѕС‚РѕРІРєРѕР№ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРё Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ
 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 20 РІ РІРѕРґРµ. РџРѕСЂРёСЃС‚РѕРµ РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµ
 РІРїРёС‚Р°РµС‚ РІР»Р°РіСѓ, Рё Р±Р»СЋРґРѕ Р±СѓРґРµС‚ СЃРѕС‡РЅРµРµ. РќРћ!
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/annatalina/post340143173/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Приложения

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Несколько практичных советов домохозяюшкам