В сезон баклажанов это самая лучшая закуска. Ее стоит приготовить! Готовится в духовке, получается не сильно жирной и очень сытной.

✅ РЕЦЕПТ : 📍баклажаны 500 г 📍грибы шампиньоны 200 г 📍лук репчатый 150 г 📍морковь 100 г 📍болгарский перец 100 г 📍сыр твердый 200 г 📍яйцо 1 шт 📍чеснок 3 зубчика 📍соль и перец по вкусу

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажаны нарезать кружочками и вырезать середину, посолить.

2. Для начинки все ингредиенты мелко нарезать: серединки из баклажанов, грибы шампиньоны, болгарский перец, лук; морковь натереть.

3. На сковородке обжарить грибы, затем к ним отправить лук, чуть позже морковь с перцем и серединками из баклажанов. Добавить специи.

4. К овощам отправить натертый сыр нарубленную зелень и сырое яйцо.

5. Кружочки баклажанов выложить на противень, застроенный пергаментной бумагой, и уложить начинку.

6. Запечь в духовке примерно 30 минут. Подавать закуску можно как холодной, так и в горячем виде!

 

Всем приятного аппетита!