Чудесные рецепты из трех ингредиентов

Часто, чтобы приготовить что-то безумно вкусное, не обязательно покупать гору дорогих и редких продуктов. Мы выбрали несколько гениальных в своей простоте рецептов…

Читать далее...

Песочный торт с фундуком и крем-брюле

Песочный торт с фундуком и крем-брюле




Сегодня хочу с Вами поделится безумно вкусным песочным тортом!!!
Итак если Вы любитель песочных тортов, крема-брюле и орешков, пеките его не раздумывая. Моя семья была в восторге!!!

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца;
500 г муки;
300 г сливочного масла комнатной температуры;
3 ст.л вареного сгущенного молока;
200 г сахара;
1,5 ч.л разрыхлителя;
щепотка соли;
250 г жареного или подсущенного фундука

Для крема:

700 г вареного сгущенного молока;
700 мл жирных сливок для взбивания( 33-38%);
загуститель для сливок 2 пакетика

Способ приготовления:

далее>>>

Египетский торт



тесто на один корж (всего 3 коржа):
3 белка х 3
2,5 ст.л. сахара х 3
1/2 ст.л. муки х 3
50 гр молотого ореха (грецкого или фундука) х 3
крем:
10 желтков
10 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
2 пакетика ванильного сахара
350 мл. молока
170 гр. сливочного масла
хрустящий наполнитель:
350 мл. сливок
200 гр. сахара
120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука

=ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА НА СМЕТАНЕ =

Пляцок "Стефания"

Читать далее...

Торт "Пизанская башня"

Читать далее...

Торт "Щелкунчик"

Торт "Щелкунчик"



Торт получился такой мягкий, такой воздушный, такой ореховый... Не ожидала...

Для коржа:

4 желтка
4 белка
70 граммов фундука (я брала горсть, у меня весов нет)
70 граммов сахара
50 граммов картофельного крахмала (я брала 4 ст.ложки)

Для крема:

250 мл сливок для взбивания
30 граммов пралине (смолотая до состояния порошка карамель с фундуком)
1 столовая ложка орехового ликера (я делала без ликера)

ГРИЛЬЯЖ:

• сахар 75 г
• орехи грецкие 30 г
• жидкий мёд 25 г ( 1 ст. л.)

Для отделки:

30 граммов фундука

Форма диаметром 22 сантиметра. (У меня 24 см)
Дно формы застелено бумагой, стенки не смазаны!

Сказочная венгерская ватрушка

Сказочная венгерская ватрушка

Милые дамы! Не  пропустите! Чудо-рецепт- домашние будут целовать вам ручки! В моей семье одни едят с пылу-жару, а другие свой кусок обожают их холодильника. Если по-быстрому: то пеку французскую ватрушку, а если хочу сорвать аплодисменты- то, конечно, венгерская! Будет вкусно!

Читать далее...

Очень нежный и вкусный - масляный торт.

Масляный торт


+ читать дальше

Торт Киевский

Торт Киевский

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Рецепт

Лимонный торт-пирог

Лимонный торт-пирог

Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама.

Рецепт

Домашние торты

 

Чтобы испечь вкусный и не слишком жирный тортик в домашних условиях, совершенно не обязательно быть большим искусником в кондитерском деле. Многие рецепты домашних тортов подойдут даже для начинающего кулинара. Стоит лишь помнить, что создание хорошего домашнего торта — дело довольно кропотливое: понадобится часа полтора-два, а то и больше.

Но результат того стоит. Ведь в большинстве своём домашние торты, приготовленные своими руками, получаются намного вкуснее купленных в магазине. Есть и ещё один плюс: при приготовлении домашнего торта вы используете только качественные и хорошие продукты.

Если вы хотите приготовить торт самостоятельно, вам поможет эта подборка рецептов. Здесь представлены традиционные торты, наиболее популярные в нашей стране, — Эстерхази, Прага (во всём мире он известен под названием Захер-торт), торт Наполеон, Птичье молоко, Сметанник, Графские развалины, Муравейник...

 

 

Наполеон на пиве

Читать далее...

Медовый пирог

Мой друг готовит умопомрачительный медовый пирог, и тут на днях, мне выпала честь присутствовать при этом таинстве ))) 
 Итак...Медовый пирог! 

Рецепт

Невероятно нежный торт "Микадо"

Торт "Микадо"


+ читать дальше

Пражский медовик с орехами

Читать далее...

Verdens beste kake (самый лучший торт в мире)

Читать далее...

Торт «Нежный Наполеон»

Читать далее...

Торт "Наполеон" и заварной крем на желтках + видео

Торт "Наполеон" и заварной крем на желтках

Состав на 8-10 порций:

сливочное масло (или маргарин) - 400 г,

яйца - 2 шт,

вода (холодная) - ~150 мл,

мука - 650 г,

водка или коньяк - 3 столовых ложки,

уксус 9% - 1 столовая ложка,

соль на кончике ножа

для заварного крема на желтках :

желтки - 7 шт,

молоко - 1,5 литра,

сахар - 360 г,

ванильный сахар - 2 столовых ложки (или половинка стручка ванили),

сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) - 150-200 г (+30 г),

крахмал 3 ст.ложки (без горки)

 

Наполеон творожный с заварным кремом

Читать далее...

Домашний Киевский торт!

Ингредиенты

Крем:

- 2 л. ст. коньяка
- грамм 200 сахарной пудры
- ванилин
- 6 л. ст. сгущенного молочка
- грамм 400 масла сливочного
- 2 л. ст. какао

Бисквит:

- муки - грамм 45 (1,5 ст. ложечки)
- ванилин
- 10 яичных белочков
- один стаканчик жареных измельченных орешков
- 1 стаканчик сахарного песка

Приготовление:

Читать далее...

Бостонский кремовый торт или пирог

Бостонский кремовый торт или пирог




Могу точно сказать - торт не приторный и не жирный) просто идеальный!

Бисквит:

Яйца - 3 шт.
Мука - 220 г
сахар - 100 г
сахар ванильный - 30 г
масло сливочное - 90 г
молоко - 120 мл
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.
Ванильный заварной крем:
белый сахар - 100 г
ванильный сахар - 60 г
кукурузный крахмал - 30 г
желтки яичные - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 30 г
молоко - 500 мл

Глазурь:

какао-порошок - 2 ст. л
сахар - 3 ст. л.
сметана 15% - 100 г
масло сливочное - 30 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколадно-майонезный торт!

Читать далее...

Миндальный торт «Ёжик» с шоколадом

  Миндальный торт «Ёжик» с шоколадом.

Читать далее...

Весенний торт «Мимоза» - все гениальное просто

На один день забудем про талию и испечем себе и любимым торт «Мимоза! Замечателен, тем что очень напоминает цветок мимозы, благодаря такому простому трюку, как украшение из бисквитных кубиков. Ну и ,конечно, он очень вкусный!

Этот торт состоит из золотистого легкого бисквита и крема со взбитыми сливками и ананасом.





Торт подкупает своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним видом. Вот уж поистине - мимоза!

Идеальный летний торт

Огромная благодарность автору: lilmar



Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!

читать рецепт

Торт "Пломбир"

Ната Киселева Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Нежное и тающее во рту тесто пропитано молочным кремом, который по вкусу напоминает любимое многими мороженое. Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. Ингредиенты (объем стакана - 180 мл.): Для теста: - размягченное сливочное масло - 200 г - сахар - 150 г - яйцо - 1 шт. - сметана 20% жирности - 100 г - пшеничная мука - 2 стакана - разрыхлитель - 2 ч.л.

Торт "Подарочный" по ГОСТу



Бисквит:
4 яйца
120 гр сахара
120 гр муки (просеять)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Квадратную форму для выпечки 20*20 застелить, смазанной сливочным маслом, пергаментной бумагой для выпечки.
3. Желтки взбить с 80 гр сахара в белый тягучий крем.
4. Белки взбить до пиков и добавить остальной сахар, взбить до плотности.
5. Белки добавить к желткам и аккуратно размешать.
6. Добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх от края к центру.
7. Тесто выложить в форму, разровнять.
8. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить бисквит чуть остыть в духовке, чтобы не было резкого перепада температур и бисквит не опал.
Бисквит оставить на 8-10 часов и только лишь потом разрезать и пропитывать.

Пропитка:
100 г сахара
110 мл горячей воды
1 ст.л. коньяка

Сахар залить горячей водой и подогрейте до кипения. Охладить и добавить коньяк.
Крем Шарлотт:

125 гр сахара
1 яйцо
80 мл горячего молока
150 гр сливочного масла

Сахар смешать в кастрюльке с яйцом, продолжая мешать, добавить молоко. Прогреть постоянно помешивая до кипения. Кипятить 5 минут на среднем огне. Готовый сироп прозрачно желтый и тягучий. Сироп перелить глубокую тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
Сироп склонен к засахариванию, поэтому надолго оставлять его нельзя.
Взбить сливочное масло постепенно добавляя охлажденный сироп, а также 1 пакет ванильного сахара и 1 ст.л. коньяка.

Сборка:Бисквит разрезать пополам, пропитать коржи сиропом. Нижний корж смазать кремом, накрыть верхним коржом. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом.
120 гр арахиса порубить в крупную крошку. Посыпать торт орехами.

ТОРТ "ПУХОВИК"

Читать далее...

Пляцок"Кора Дуба"

Читать далее...

Торт "Тающее чудо" со сметанным кремом

 

Тающее чудо - вкусный и легкий в приготовлении торт. За счет большого количества сметанного крема он получается очень мягкий и нежный. А чтобы торт был не только вкусным, но и имел по-настоящему праздничный вид, я украсила его розами из мастики. Хочу и с вами поделиться рецептом приготовления этого торта.  Пошаговый рецепт приготовления торта Тающее Чудо

Читать далее...

ОБЛАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЁК*

Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Чизкейк без выпечки "Белое и черное".

Вам потребуется: 250 г шоколада (содержание какао не менее 52%) 300 г сыра типа "Фидельфия" 400 г взбитых сливок 4 яйца 4 ст. л. сахара 15 г желатина

Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!

Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение. Обычно я покупаю готовое и раскатанное тесто. Удобно для хранения и всегда под рукой. Но любопытство взяло своё. Какое оно — это слоёное тесто и действительно ли слоёное, или просто ещё один вариант песочного теста.

далее

Торт "Пьяная вишня под карамельным соусом"

Ингредиенты: - мука пшеничная 2 ст. - молоко 1 ст. - кипяток 1 ст. - сахар 2 ст. - раст.масло 1/3 ст. - яйца 2 шт. - сода 1.5 ч.л. - разрыхлитель 1.5 ч.л. - какао 3 ст.л. с горкой - ванильный сахар 1 ч.л.

ПРАВИЛЬНЫЙ 15-ТИ СЛОЙНЫЙ *НАПОЛЕОН*

 

Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.

Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!

Ингредиенты:

для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки

подробно....

Торт "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"


Ингредиенты
для теста:
сметана 1 ст.
сахар 1 ст.
яйцо 1 шт.
мука 3.5 ст.
сода (погасить) 1/2 ч.л.
для начинки:
курага 300 г
изюм 300 г
сахар 3 ст.л
чернослив 200 г
для крема:
сахар 1.5 ст.
сметана густая 1 л
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1

Приготовить начинку для торта "Трухлявый пень" можно заранее. Курагу, изюм, чернослив - хорошо вымыть. Сухофрукты распарить (залить горячей водой). Затем отдельно прокрутить на мясорубке и положить на разные тарелки. Потом добавить по 1 столовой ложке в каждую тарелочку сахара и немного теплого сиропа. Размешать, получится масса в виде повидла.

Шаг 2

Взбить 1 яйцо, постепенно добавляя 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны, соду, немного соли, муки до получения теста, как на пельмени.
Замесить тесто. Разделить его на 8 одинаковых частей и сделать колобки.



Шаг 3

Раскатать один колобок в прямоугольник, затем намазать черносливом и скатать в рулет. С черносливом нужно два рулетика. С курагой и изюмом сделать по три рулетика. Всего получится 8 рулетиков.



Шаг 4

Затем испечь рулетики и остудить. Разрезать на кусочки (все рулетики по отдельности).





Шаг 5
Взбить сметану густую с сахаром (это будет крем).

Шаг 6


Нам нужна глубокая форма или чаша. Застелить ее пищевым пакетом, смазать дно и бока кремом. Уложить дно формы кусочками рулета плотно друг к другу. Сверху хорошо смазать кремом. Дальше выкладываем слой с черносливом, тоже смазать кремом. И слой с изюмом и все повторить с начала. Верхний слой хорошо промазать кремом.

Шаг 7
Закрыть пакет и торт убрать в холодильник на ночь для пропитки. Утром аккуратно открыть пакет и перевернуть торт "Трухлявый пень" на блюдо, сняв пакет.

Украсить торт "Трухлявый пень" по своему вкусу.


Шаг 8
В разрезе получается вот такой.

Можно приступать к чаепитию с тортом "Трухлявый пень". Приятного аппетита!
http://ligakulinarov.ru/r/tort_trukhlyavyy_pen_925


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Творожно-яблочный торт

Читать далее...

неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!


От классического и всеми любимого десерта-чизкейка предлагаемый в данной статье рецепт отличается способом приготовления основы этого замечательного сырного торта-пирожного - "тертым" такой чизкейк называется потому, что приготовленное тесто для основы охлаждается, ну а затем натирается на терке, что делает уже готовую выпечку еще более воздушной, нежной и заставляет ее буквально таять во рту!

Пробуйте, вам точно понравится...

Ароматный морковный торт

Никогда не ела вкуснее этого торта из моркови и ароматных специй! Писать ничего не буду, пеките и радуйте себя и своих близких!

Читать далее

Банановый десерт с кефиром

Читать далее...

Бисквит по мотивам немецкого бисквита "Биненштих"

Здравствуйте всем! Этот десерт к утреннему кофе появился у меня очень случайно: мне привезли куриное яйцо с птицефабрики и водитель, видимо так спешил по нашим идеальным дорогам, что получилось достаточное количество разбитых яиц. Я не огорчаюсь в таких случаях потому, что яйца, это тот продукт, утилизация которого не представляет никакой проблемы. Во всяком случае у нас. А вот рецепт "Биненштиха" лежал у меня не один год и ждал своего звездного часа. А тут дочура попросила чего-нибудь сладенького. В общем звездное небо было таким как надо и я решилась. Причем я попробовала этот замечательный бисквит в гостях у друзей, он мне очень понравился. Настоящий "Биненштих" готовится из дрожжевого теста с добавлением разрыхлителя, а уменя упрощенный вариант - бездрожжевое тесто, но тоже очень вкусное.

Читать далее...

ТОРТ *FERRERO ROCHER*

Всем хорошо известны конфеты с таким названием и, наверняка, многим они нравятся. Поэтому торт посвящается любителям этого итальянского лакомства! Приглашаю всех приготовить этот замечательный торт и насладиться его неповторимым вкусом.

Читать далее...