Без заголовка

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 01:14 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ

7455948c4f6320636b22eb59f8caeeee-2016 (600x400, 212Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия готовая - 250-300 г
Творожный сыр - до 100 г
Сметана - 1-2 ст.л.
Хрен - до 1 ст.л.
Цедра и сок лимона - по вкусу

Свежая зелень - по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Такой быстрый в приготовлении паштет из скумбрии может быть намазкой на хлеб или тосты, а также начинкой для тарталеток. Под готовой скумбрией имеется ввиду запеченная, жареная или горячего копчения.

Количество и соотношение творожного сыра и сметаны могут варьироваться. Если будете использовать консервированный хрен, который уже с кислинкой, то лимонный сок можно не добавлять, а цедра - по желанию.

Подходящая свежая зелень - это петрушка, зеленый лук или укроп.

Для эффектной подачи отложите несколько кусочков скумбрии, чтобы затем уложить их сверху или сбоку паштетной массы.

Для паштета из скумбрии подготовьте ингредиенты по списку.

В этом варианте используется скумбрия, просто запеченная в фольге в духовке. Для паштета её нужно охладить и очистить от костей.

Поместите в чашу блендера кусочки скумбрии, немного зелени, творожный (или сливочный) сыр, сметану и хрен. Измельчите в паштет желаемой консистенции: однородный или с небольшими кусочками.