AnnaRoald AnnaRoald

-Метки

*кино baking cахарный диабет. fish health healthy eating soup булочки единое человечество как очистить печень! квантовый переход перец печенье пробуждение сознания рулет сахарный диабет фильмы эра водолея

-Цитатник

Квантовый Переход в Эру Водолея - (0)

Квантовый Переход в Эру Водолея Нет ничего сильнее идеи, время которой пришло Единицы р...

Без заголовка - (0)

Чтобы приготовить этот обалденно вкусный чизкейк, нужно всего лишь 3 ингредиента. Фантастика!...

Без заголовка - (1)

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ Необходимо: 4 тушки кальмара, предварительно оч...

Без заголовка - (0)

КОЛБАСКИ *ЧЕВАПЧИЧИ* Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканск...

Без заголовка - (0)

УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ (РЕЦЕПТЫ) Рыбные супы встречаются во всех кухнях мира, да и русская кухня тоже...

-Рубрики

-Приложения

Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!

-Ссылки

Ароматный домашний сыр с травами и зеленью - (0)

Сила мысли - (0)

-Музыка

Олег Митяев Небесный Калькулятор

Слушали: 3435 Комментарии: 1

..не музыка....сама НЕЖНОСТЬ......

Слушали: 31797 Комментарии: 0

Огонь, в котором можно сгореть дотла ...

Слушали: 13672 Комментарии: 1

Ernesto Cortazar - Remembrance

Слушали: 2689 Комментарии: 0

Mehdi - Heavens Rain

Слушали: 2506 Комментарии: 1

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья онлайн lorine макошь311

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? Alexandra-Victoria Cymylau Dmitry_Shvarts gekata-panti heregirl Ipola Kamelius Liudmila_Sceglova Lkis lyplared mari_tais Martina25 Mellia Mikki-Miss Mila111111 Morskaja_-_Marishka Nomo_Familiano Prudent Ramata SelenArt SvetlanaT VezunchikI Wild_Katze Андрей_Тодика Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Ведьмочка_Ока галина5819 Госпожа_Садыкова Доктор_Хаус_Ру ЕЖИЧКА Жанна_Лях Ильина_Тоня ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Капочка_Капа Клуб_Красоты_и_Здоровья КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Лилёша луида Майя_Пешкова макоши_дом Надежда-Ариана Нина_Андреевна Ольга_Сан Рецепты_приготовления Сахарина Сияние_Розы_Жизни ТаМаРа_ТАРАНЬжина Томаовсянка Феврония52

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 5) Quotation_collection АРТ_АРТель притчи_мифы_сказки О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

-Трансляции

Список трансляцийlj_drugoe_kino lj_stalic lj_mariana_aga lj_arega lj_british_cinema

-Статистика

Создан: 07.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3427

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Суббота, 15 Июня 2013 г. 06:02 + в цитатник

Цитата сообщения 019a

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.

original (600x451, 81Kb)

Огромная благодарность
Константину Сувалову, за рецепт

Испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!
Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось:

Рецепт заварного теста и крема"Шарлот" у меня немного другой, поэтому напишу подробно.

Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)

Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца

Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:
В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок кастрюли. Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем, пока не получится однородное блестящее тесто.
Теперь берём слоёное тесто, раскатываем в пласт и режем на квадратики примерно 12 см на 12 см.
В середину каждого квадратика кладём столовую ложку заварного теста. Загибаем уголки квадратиков в серединку.

Укладываем пирожные на противень, застеленный бумагой и отправляем в духовку на 30-35 минут.

А в это время готовим крем "Шарлот".
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь.
Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбивать не нужно.
Как молоко закипит, быстро вливаем в него яйца, при этом постоянно мешаем венчиком.
Нагреваем, постоянно помешивая, до 45-50 градусов. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.
Масло взбить миксером, добавить к нему остывшую молочно-яичную смесь и взбить миксером на самой маленькой скорости.
По началу масло стало разбиваться на хлопья, но я взбивала дальше.
По истечении 4 минут взбивания получился однородный гладкий крем.

Готовые пирожные остудила и , с помощью мешка с длинной насадкой, наполнила кремом, сверху посыпала сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/annaroald/post280012056/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/> РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ "Р›РµРЅРёРЅРіСЂР°РґСЃРєРѕРµ" СЃР»РѕС‘РЅРѕ-Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ.

РћРіСЂРѕРјРЅР°СЏ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂРЅРѕСЃС‚СЊ
РљРѕРЅСЃС‚Р°РЅС‚РёРЅСѓ РЎСѓРІР°Р»РѕРІСѓ,  Р·Р° СЂРµС†РµРїС‚

РСЃРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚. РџРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ СЃР»РѕС‘РЅРѕ-Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ!!
РўРµРїРµСЂСЊ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р±СѓРґРµС‚ Сѓ РЅР°СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ С‡Р°СЃС‚Рѕ!
Р’РѕС‚ С‡С‚Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ:

Р РµС†РµРїС‚ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Рё РєСЂРµРјР°"РЁР°СЂР»РѕС‚" Сѓ РјРµРЅСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґСЂСѓРіРѕР№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅР°РїРёС€Сѓ РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ 500 РіСЂ (Сѓ РјРµРЅСЏ РіРѕС‚РѕРІРѕРµ)

Р”Р»СЏ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°:
150 РјР» РІРѕРґС‹
50 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 С‡.Р» СЃР°С…Р°СЂР°
60 РіСЂ РјСѓРєРё
2 СЏР№С†Р°

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР° "РЁР°СЂР»РѕС‚":
5 СЃС‚.Р». РјРѕР»РѕРєР°
2 СЏР№С†Р°
4 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°
1 РїР°РєРµС‚РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/annaroald/post280012056/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка