Торт «Монастырская изба» - красивый и вкусный! |
Если вы все-таки решились приготовить торт «Монастырская изба» по какому-то особенному случаю, узнайте, как это сделать правильно.
|
5 рецептов из любимых сериалов |
Хотите отведать любимую баклаву султана Сулеймана? А очутиться на пиршестве в Черном замке из «Игры престолов»? Как насчет секретного лимонного пирога отчаянной домохозяйки Бри из одноименного сериала?
Кулинария преследует нас. Даже герои популярных сериалов – и те обожают готовить. Но нам всегда казалось, что эти блюда не имеют ничего общего с реальностью, и даже если вы захотите удивить кого-то роскошной баклавой султана Сулеймана, то у вас ничего не получится. Ан нет! Целую неделю я изучала рецепты из сериалов «Игра престолов», «Великолепный век», «Кухня», «Отчаянные домохозяйки» и «Счастье по рецепту», а потом каждый день варила, жарила и запекала. Получилось концептуально и изумительно вкусно.
Надеюсь, что и вам захочется погрузиться в мир любимых сериалов и отведать аутентичные блюда!
|
Шоколадный пудинг |
Шоколадный пудинг хорош на завтрак и как десерт.Очень вкусно и полезно.
|
Банан под шубой - вкусный и простой десерт |
|
БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВО-МЕРЕНГОВЫЙ ДЕСЕРТ |
Если временем вы располагаете, то готовьте в форме с низкими бортиками, как для тарта. Дайте остыть бананово-меренговому десерту до комнатной температуры, затем на 2-3 часа (или на ночь) уберите в холодильник. После чего у вас замечательно получится его разрезать и достать кусочки на тарелку.
И н г р е д и е н т ы:
Бананово-карамельный слой:
500 г сахарной пудры
6 средних спелых бананов
100 мл воды
Заварной крем на сгущенном молоке:
400 мл сгущенного молока
600 мл молока (не обезжиренного)
4 яичных желтка
2 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. сливочного масла
Меренга:
4 яичных белка
2 ст. л. сахарной пудры
Цедра 1/2 лайма
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 220С.
В глубокую сковороду высыпьте сахарную пудру и влейте воду. Перемешайте и поставьте на огонь.
Варите его до тех пор, пока он не станет красивого карамельного цвета.
Тем временем порежьте бананы.
И добавьте их в сковороду к готовой карамелью.
Слегка перемешайте и подержите на огне еще несколько минут.
Форму смажьте тонким слоем сливочного масла и выложите бананы, распределяя ровным слоем.
Отставьте в сторону.
Заварной крем на сгущенном молоке:
В глубокую кастрюлю или сотейник вылейте сгущенное молоко. Добавьте простое молоко, желтки, кукурузный крахмал и перемешайте до полного растворения.
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, непрерывно мешая, варите крем до тех пор, пока он не загустеет.
Готовый крем снимите с плиты, добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте.
Осторожно распределите крем поверх карамельных бананов. Отставьте в сторону.
Взбейте яичные белки до пышной пены. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру и в конце цедру лайма. Продолжайте взбивать до плотных пиков.
Выложите меренгу поверх крема, создавая острые пики, как иголки ёжика.
Собранное и оформленное блюдо поставьте в заранее разогретую духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
Вы можете подавать его сразу:
Или охладить. Если хотите его попробовать холодным, то прежде чем поставить в холодильник, дайте десерту полностью остыть.
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Банановый мусс
Часть 2 - Яблоки под карамелью
...
Часть 20 - Ягодное суфле
Часть 21 - Шоколадно-муссовое пирожное
Часть 22 - Бразильский бананово-меренговый десерт
Часть 23 - Бразильский бананово-меренговый десерт
Часть 24 - Швейцарская меренга
...
Часть 37 - Шоколадное парфе с корицей.
Часть 38 - Клубника в сахарной пудре
Часть 39 - Персиковое желе (от фр. Gelée
|
Миндальные макаруны |
Дорогие мои друзья, поздравляю всех с ореховым спасом! Всем добра, любви и благополучия!!!
200 г сахара,
6 ст. л. какао-порошка,
2 белка,
185 г молотого жареного миндаля,
120 г растопленного шоколада,
½ ч. л. шортенинга (слив. масла/ маргарина).
Взбиваем круто белки. Добавляем сахар, взбиваем 3 мин. Вводим какао, смешиваем. Добавляем миндаль, смешиваем. Смазываем маслом пергамент на противне. Выливаем по чайной ложке тесто, скругляя его сверху. Ставим в духовку при 170оС на 17 мин. Остужаем на противне, потом – на решетке. Смешиваем шортенинг, шоколад. ½ ч. л. шоколадной смеси соединяем половинки печенья, придавливаем, оставляем на решетке.
|
Орехово-злаковое печенье (без выпечки) |
|
Чизкейк с клубникой без выпечки |
Ингредиенты:
500 г клубники;
100 г сдобного печенья;
2 столовые ложки (28 г) растопленного сливочного масла;
360 г творога;
1/2 чашки (125 мл) сметаны;
100 г сахара;
1 чашка (250 мл) взбитых сливок;
листья мяты.
Приготовление:
Растолките печенье мелкую крошку используя пластиковый пакет и деревянную скалку.
1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла смешайте с крошкой печенья.
Смешайте творог, сметану и сахар.
В отдельной посуде взбейте сливки до жестких пиков. А затем аккуратно введите их в творожную смесь.
В стакан укладывайте слоями печенье, крем, клубнику порезанную половинками.
Сверху чизкейк украсьте листочками мяты.
|
MACARONS: 4 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА |
|
Панна-котта диетическая |
Для приготовления нам нужно:
- желатин 1 ст ложка
- молоко 0,5% 100 мл
- творог 0 % 400 гр
- вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
- мед 1 ст ложка
Приступаем к приготовлению:
- Желатин замочить стаканом горячей воды
- вишню разморозить
- после того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне.
- смешать мед, творог, желатин с молоком.
- на дно формы положить фрукты, ягоды
- залить получившуюся смесь в форму. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
Тирамису классический |
|
