-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Annamir69

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 7) Hand_made_TOYS Аудиокниги _В_И_Н_Т_А_Ж_ Вяжем_спицами_и_крючком Интерьер Camelot_Club Decor_Rospis
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) АртБазар О_Самом_Интересном Схемы-вязания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 9705


БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 08:16 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Сколько хозяек — столько рецептов любимой осенней заготовки: капустки квашеной, соленой, маринованной... Особнячком среди множества рецептов стоит так называемая капуста «быстро квашеная» — знаменита тем, что быстро готовится и ещё быстрее съедается! Вот такую скороспелую вкуснятину давайте и приготовим.

by-straya-kvashenaya-kapusta-gotovo (640x480, 283Kb)



Состав продуктов:
by-straya-kvashenaya-kapusta-produkty- (640x480, 269Kb)
Капуста белокочанная – вилок примерно 3 кг
Морковь — примерно 5-6 штук крупных
Болгарский перец — 5-6 штук
Лук — 1 большая головка
Чеснок — 1 головка
Для маринада:
Соль — 50 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус яблочный 5% — 150 мл
Вода — 1 литр

znak (32x32, 0Kb)
Внимание! Маринад надо пробовать – у всех разных вкусовые понимания кислого-сладкого-соленого.

Итак, приступаем. Капусту режем прямоугольниками или треугольниками со стороной примерно 3-4 см, разбираем по листикам. Без фанатизма – только чтобы было удобно потом подцепить вилкой. Морковь натираем на крупной терке. Перец нарезаем полосочками. В этом рецепте все продукты режутся такими не маленькими кусочками:

by-straya-kvashenaya-kapusta-komponenty- (640x480, 252Kb)

Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок можно порезать тонкими пластинками, но можно и по-простому, через чеснокодавилку:

by-straya-kvashenaya-kapusta-luk-i-chesnok (640x464, 258Kb)

Улкадываем в эмалированную или стеклянную посуду слоями – капуста-морковь-перец-лук-чеснок:

by-straya-kvashenaya-kapusta-sloj-kapusta-morkov--300x225 (300x225, 23Kb)by-straya-kvashenaya-kapusta-sloj-perets-luk-chesnok-300x225 (300x225, 27Kb)

Маринад готовится очень просто – в горячей воде растворяем соль и сахар, добавляем масло, уксус и перец. И заливаем горячим маринадом капусту и её овощное сопровождение:
by-straya-kvashenaya-kapusta-sloi-i-marinad-300x225 (300x225, 26Kb)by-straya-kvashenaya-kapusta-sloi-v-marinade-300x225 (300x225, 19Kb)

Через сутки капустка готова и её можно подавать к столу!

by-straya-kvashenaya-kapusta-cherez-sutki (640x480, 314Kb)

Капусту можно разложить по баночкам, но долго она не хранится! Впрочем, обычно вопрос её длительной сохранности и не стоит на повестке дня — такая быстро квашеная капуста съедается моментально.
edalegko.ru

Серия сообщений "- овощи":
Часть 1 - Оригинально запеченный картофель. Вкуснотища
Часть 2 - Холодный свекольный суп
...
Часть 5 - Баклажаноешки от меня вам в подарок:
Часть 6 - ШИКАРНЫЕ БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 7 - БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!
Часть 8 - Грибной суп с фрикадельками
Часть 9 - Яркий шашлык с креветками и овощами
...
Часть 31 - Яйца в помидорах: рецепт украшения для стола
Часть 32 - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ
Часть 33 - Гречневая каша с баклажанами в сметане - уверяю вас - это нереально вкусно!!!

Серия сообщений "- заготовки":
Часть 1 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
Часть 2 - Баклажаноешки от меня вам в подарок:
Часть 3 - Грибочки по-венесуэльски - восторг полный!
Часть 4 - БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!
Часть 5 - Быстрое маринование грибов- "Вёшенки"
Часть 6 - Быстрые маринованные шампиньоны .
...
Часть 18 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА НА ЗИМУ
Часть 19 - Полезные заправки к салатам
Часть 20 - Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома.

Рубрики:  Кулинария/- закуски
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку