ШОКОЛАДНОЕ НАСТРОЕНИЕ Довести до кипения литр молока, прибавить стакан сахара и немного ванилина. Взбить в крепкую пену 4 белка и столовой ложкой опускать в кипящее молоко "снежки" разных размеров. Через минуту вынуть их и уложить на тарелку. Взбить до состояния пушистого крема 200 г сливочного масла и 2 ст. ложки сахарной пудры. Отдельно растереть на слабом огне 4 яйца со стаканом сахара. Когда смесь начнет густеть добавить 50 г какао и продолжать растирать до получения однородной массы. Снять крем с огня и растирать его до полного охлаждения, а затем по ложке добавить в него при непрерывном помешивании масляный крем. Полученный крем разделить на две части, одна из которых должна быть почти в два раза больше другой. Разделить на две равные части "снежки". Уложить одну половину на блюдо, заполняя пустые пространства распаренным и охлажденным светлым изюмом, намазать меньшей частью крема. Уложить второй слой с орешками. Покрыть торт сверху и с боков оставшимся кремом. Загладить крем ножом или реечкой, погружая в горячую воду. Украшаем ягодами, шоколадом тертым или резаным, цукатами. Попробуйте! AnnaMariia

Приятного аппетита!
С НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ!

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Рецепты. Торт ШАРИКИ. Мой рецепт.
Часть 2 - Рецепты.Торт ВДОХНОВЕНИЕ. Мой рецепт.
...
Часть 4 - Шоколадные сказки кондитера. Фото тортов.
Часть 5 - Рецепты.Торт ВИШЕНКИ НА ТОРТЕ. Мой рецепт.
Часть 6 - Рецепты.Тортик ШОКОЛАДНОЕ НАСТРОЕНИЕ. Мой рецепт.
Часть 7 - Рецепты. Торт ВЛЮБЛЕННЫЙ ПЕНЬ. Мой рецепт.
Часть 8 - Рецепты. Торт ЧУДНЫЙ. Мой рецепт.
Часть 9 - Рецепты. Торт ШОКОЛАДНАЯ ГОРКА. Мой рецепт.
Часть 10 - Рецепты. Торт из печенья. Мой рецепт.