Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 0,75 стакана кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- соли на кончике ножа
- 500 г куриного фарша (+ 1луковица, соль, перец черный по вкусу)
- 1 пачка соломки соленой
- растительное масло для жарки

Приготовление: 

1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).

2. Тесто раскатать толщиной 1 мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.

4. Взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.

5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки, и получится "куриная ножка".

6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.