Известный факт - долгие прогулки по неизведанным местам неизменно вызывают у путешественника чувство голода, и он, влекомый этим естественным чувством отправляется на поиски вкусностей. 

Как и, наверное, в любом городе в Стамбуле можно перекусить по быстренькому, на бегу. И что меня удивило - довольно дешево и вкусно. Самый разрекламированный бренд Турции - балык экмек. Вкусная штука даже мой муж, большой не любитель рыбы, оценил. 

Плавучее кафе на набережной Эминюню. Здесь можно купить балык экмек. 

Ну а вот собственно и сам балык экмек. Половинка батона, рыбка поджареная (чаще всего макрель), салатные листья, обязательно свежий лук, ну и лимон для кислоты. Вот такой вот турецкий гамбургер. 

А такой балык подали нам в рыбацкой деревеньке Анадолукавагы. Здесь с добавлением помидоров, но основные ингредиенты те же. Пальчики оближешь ;))

Второй продукт фастфуда, который все рекомендуют попробоватьв Стамбуле - это местный бублик. Продают их практически везде с небольших колоритных тележек. (Там же кстати продают и жареную кукурузу - оказалось прикольная вещь). Попробовали. На мой взгляд, израильский бейгеле в тысячу раз вкуснее. 

Ну а когда голод уже не унять ни бубликом, ни кукурузой - прямая дорога в ресторан. И здесь в Стамбуле никаких проблем. В туристическом центре и на окраинах найти уютное местечко, чтоб отведать турецкую кухню, не будет никакой проблемы. Пожалуй, только в самых религиозных районах найти, что-то вряд ли удастся.

Выбор ресторанов велик - мясные, рыбные; подающие алкоголь и нет. Вообщем разнообразие на лицо.  

Можно выбрать рыбу, которую тебе тут же поджарят. Кстати, такая история и с мясом. В некоторых ресторанах товар показывают "лицом", и можно увидеть насколько свеж продукт, который вам подают. 

Предпочтение мы отдавали мясу. И что только не перепробовали за 6 дней отпуска. В блоге Наташи annataliya я прочла о кебабе с йогуртом, и первым делом я попробовала именно это блюдо. Турецкий йогурт - это что-то, несладкий, легкий, очень вкусный. Ожидания не обманулись вкус блюда был потрясающим. Рекомендую. .

Следующим на очереди блюдом стали кёфте, или турецкий котлетки из баранины. Те, которые я отведала, красиво назывались "Султанахмет". Подавались с картошкой-фри, морковкой и рисом. На вкус просто отлично, нам очень понравилось.

Ну а муж перепробовал, наверное, все виды шашлычков. 

Кебаб бейти - кусочки мяса, завернутые в лаваш, подаются с перловкой и свежими овощами.

Еще запомнилось блюдо под названием Али-Назик кебаб. Мясо а-ля гуляш с подливой с очень интересным на вкус соусом, из смеси баклажанов и сыра. Просто фантастика.

Чаще всего к основному блюду подают хлеб, ну или вот такие питы. Вкусно, чем-то напоминает друзскую стряпню.

Ну а по традиции турецкого гостеприимства, в конце трапезы вам на выбор предложат чай или кофе. Мы брали чай. Но, настоящий турецкий фруктовый чай, нам подали лишь однажды. Чашечки у них просто замечательные, одну такую мы увезли домой. 

Ну а на десерт.... И здесь турки постарались на славу. Один вид, "кладка" сводит с ума. В наших арабских кондитерских такого не увидишь. Снимаем шляпу. 

Серия сообщений "Стамбул":

Романтика, красота, полный восторг.

Часть 1 - Стамбул. Первое знакомство.
Часть 2 - Стамбул. Осколки древнего Константинополя.
Часть 3 - Стамбул. Крепостные стены Константинополя.
Часть 4 - Стамбул. На вкус.
Часть 5 - Стамбул. Резиденция османских султанов. Долмабахче.
Часть 6 - Стамбул. Резиденция османских султанов. Топкапы.
...
Часть 11 - Стамбул с детьми.
Часть 12 - Путешествие на Адаларские острова. Хейбелиада.
Часть 13 - Зимний Стамбул.