Рано проснулась и чтото уже так и не смогла заснуть, поэтому встала в 7 утра 

И вспомнила, что надо сделать новое масло гхи, потомучто старое почти закончилось. А оно стоит уже почти год, значит правильно приготовила))

Я на нем делаю крема, а вобще оно очень универсально - на нем и жарят, т.к. оно очень легкое и не нагружает печень, и лечатся при простуде и других недугах...Вобще оно очень целебное))

Делается оно очень просто. Берется сливочное масло 500 гр. Лучше домашнее, т.к. из него выйдет больше гхи.

Выкладывается на глубокую сковороду. Ставим на медленный огонь, чтоб не подгорело, и ждем образования пенных пузырьков.

Продолжаем вытапливать масло на медленном огне пока пена не загустеет, а на дне не образуется осадок - масло начнет слегка потрескивать и издавать приятный ореховый запах.

В этот момент масло нужно снять с огня.

Пена 

Когда гхи начнет остывать, снимаем пену, масло переливаем в стеклянный сосуд (я собираю его ложкой по поверхности) а осадок выбрасываем.

Осадок

Серия сообщений "Мои Рецепты":
Часть 1 - Салат из чечевицы с овощами и зеленью
Часть 2 - Салат "Грибная душа"
...
Часть 13 - Нутовая паста или паштет без мяса))
Часть 14 - Вегатарианские котлетки
Часть 15 - Солнечное гхи :)
Часть 16 - Суп с клецками
Часть 17 - Лаханоризо - рис с овощами
...
Часть 38 - Домашняя "докторская" колбаса из гороховой муки
Часть 39 - Энергетический батончик
Часть 40 - Пряный напиток из груш