-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Anna203

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.02.2011
Записей: 6561
Комментариев: 3637
Написано: 10591

Банк рецептов

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 03:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Бутерброды
Кулинария/Рецепты для СВЧ
Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Блюда из рыбы и морепродуктов
Кулинария/Салаты
Кулинария/Сладости без выпечки
Кулинария/ЖУРНАЛЫ по кулинарии
Кулинария/Все о мясе
Кулинария/Блины, оладьи, пышки, пиццы
Кулинария/Украшаем праздничный стол
Кулинария/Секреты и хитрости
Кулинария/Блюда из яиц и молока
Кулинария/Супы, первые блюда
Кулинария/Картофель блюда из него
Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Напитки, соки
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ
Кулинария/Творог
Кулинария/Варенья, джемы, компоты
Кулинария/Сладкая выпечка - тортики - КРЕМА.
Кулинария/ЗАКАТКИ : солим, маринуем, квасим...
Кулинария/Первые блюда
Кулинария/Десерты
Кулинария/Грибы )))

Метки:  

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в СВЧ

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в СВЧ

 

Мой ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в СВЧ
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рецепты для СВЧ
Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

Фруктовое желе с фруктами

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 02:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовое желе с фруктами

Фруктовое желе с фруктами

Очень декоративны мозаичные и фруктовое желе ( в ягодном соке загустеевают свежие , сушоные или вынутые из компота  фрукты ).Желе рецепт фруктовое желе Фруктовое желе к тому же можно готовить из соков двух цветов .Желе готовятся из свежих и свежезамороженых ягод и фруктов, из фруктово-ягодных соков и сиропов, из разных сортов варенья, а также из красного натурального вина.Фруктовое желе из тех десертов, приготовлением которых нужно озаботиться заранее – скажем, за день, а то и за два до предполагаемой подачи.

+читать дальше

http://www.recepty-prigotovleniya.ru

Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения рашида [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ





Икра из кабачка. Плоды вымыть, очистить от кожицы, разрезать на кружочки толщиной 3—4 см и обжарить на растительном масле. Кружочки должны быть толстыми, чтобы при обжаривании не впитывалось много масла. Отдельно обжарить морковь, корнеплоды пастернака, петрушки и лук. Овощи пропустить через мясорубку, добавить к ним зелень, соль, сахар, перец (сладкий, душистый, черный), томатную пасту или уваренные плоды томата. Все перемещать, на медленном огне уварить до готовности. Затем массу расфасовать в банки и пропастеризовать.
Икру можно приготовить с добавлением баклажана (в пропорции: 1 часть кабачка и 1 часть баклажана).
На 1 кг смеси в граммах: кабачок — 700, морковь — 50, петрушка — 10, лук — 40, томатное пюре — 200, зелень — 3—5, соль — 15, сахар — 10, перец молотый — 1

Суп-пюре из кабачка. Плоды очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками, добавить лук, сливочное или растительное масло и немного воды; потушить до мягкости. Затем протереть через сито или дуршлаг, разбавить кипящим овощным отваром или водой. Заправить яично-молочной смесью или сметаной и довести до кипения. Для заправки можно также использовать подсушенную муку. Подавать с маслом и зеленью.
Кабачок — 1—1,5 кг, вода или овощной отвар — 1—1,5 л, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., масло — 2 столовые ложки, Мука — 1 столовая ложка, молоко— 1 стакан, соль по вкусу.

Кабачок, фаршированный мясом и рисом. Некрупные плоды очистить, разрезать на куски длиной 6—7 см, удалить ложкой часть мякоти и наполнить фаршем из мяса и риса. Можно фаршировать и цельные плоды, обрезав концы и удалив середину. Переложить подготовленные кабачки в жаровню или кастрюлю, залить томатным или сметанным соусом и поставить тушить в духовой шкаф или на плиту. При подаче на стол полить соусом, полученным при тушении. Подготовленные кабачки можно не тушить, а запечь в духовке, посыпав их тертым сыром и сбрызнув маслом. Можно использовать также рыбный, грибной, овощной и крупяной фарш.
Кабачок — 2—2,5 кг, мясо — 500—800 г, рис — 150—200 г, масло — 2 столовые ложки, сметана — 150—200 г, лук — 1—2 шт., плоды томата — 2—З шт., перец, соль по вкусу,

Кабачок, тушенный с мясным фаршем. Неперезревшие плоды нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке или сухарях и слегка обжарить на растительном масле. Подготовить мясной фарш как для голубцов. В сковороду с высокими стенками или жаровню положить слой кабачков и слой фарша (повторить 2—3 раза). Залить сметаной или сметанным соусом, добавить плоды томата. Тушить в духовом шкафу или на плите до готовности. Это блюдо можно приготовить и без обжаривания кабачка.
Кабачок —2 кг, фарш — 600—800 г, смена —200 г, мука — З столовые ложки, лук — 1—2 шт., плоды томата — 2 шт., перец и соль по вкусу.

Кабачок жареный. Молодые плоды нарезать тонкими кружочками, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Подать со сметаной или маслом.
Кабачок — 1—1,5 кг, сметана — 0,5 стакана, масло — 50 г, соль по вкусу.

Тефтели из кабачка. Подготовленные плоды отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Затем мелко изрубить и соединить с яйцом, мукой, рубленой зеленью, посолить и поперчить. Массу взять ложкой и положить на сковороду .с кипящим растительным маслом или салом. Обжарить с двух сторон. Подавать на стол с салатом или сметаной.
Кабачок — 1—1,5 кг, яйцо. 2 шт., мука — 2 столовые ложки, зелень — .1 столовая ложка, растительное масло — 50 г, перец, соль по вкусу.

Плов с кабачком. Подготовленные плоды нарезать кусочками и обжарить в растительном масле. Положить в неглубокую кастрюлю рис, добавить воду (2 стакана на 1 стакан риса) и кабачок вместе с растительным маслом, в котором он жарился, посолить, посыпать рубленой зеленью, прикрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 30—40 минут. Подавать на стол с томатным соусом.
Кабачок — 1,5 кт, рис — 1 стакан, вода — 2 стакана, масло — 5—6 столовых ложек, мелко нарубленный укроп, соль. Для соуса плоды томата — 500 г, сахар — 1 чайная ложка, мука — 1 столовая ложка, немного сельдерея, соль.

Омлет с кабачком. Молодые плоды нарезать мелкими кубиками, посолить и обжарить на масле.. Яйца взбить с молоком, посолить и вылить на горячую сковороду с кабачком. Готовый омлет подавать с зеленью укропа.
Кабачок — 300 г, молоко — 150 г, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 50 г.

Оладьи из кабачка. Сырые плоды натереть на терке (если много жидкости, то слить), добавить муку, яичные желтки, соль и все смешать. Затём ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Печь как обычные оладьи на растительном масле. Подавать на стол со сметаной. Можно приготовить оладьи из протертого горячего пюре с добавлением масла, яиц, муки.
Кабачок — 1—1,5 кг, яйцо — 1—2 шт., мука — 3—4 столовые ложки, соль по вкусу

Запеканка из кабачка с брынзой. Плоды вымыть, очистить от кожицы, нарезать по длине и посолить. Ломтики обвалять в муке и обжарить. Половину поместить на смазанный маслом противень и залить смесью из двух сырых яиц, измельченной брынзы и мелко нарезанной зелени петрушки. Сверху положить
оставшиеся кабачки. Залить все кислым молоком, взбитым с двумя яйцами, и запечь в духовом шкафу.
Кабачок —1 кг, брынза измельченная — 1 стакан, яйцо — 4 шт.. петрушка — 2 столовые ложки, кислое молоко — 1,5 стакана.

Кабачок в виде спаржи. Некрупные плоды вымыть, очистить, разрезать по длине на 4 или 6 частей, очистить от семян и опустить в кипящую подсоленную воду, добавив несколько стеблей укропа. Варить при слабом кипении, следя за тем, чтобы плоды не переварились. Вынуть их осторожно шумовкой, уложить на блюдо и залить майонезом, разведенным кислым молоком.
Кабачок — 750 г, майонез — 100 г, молоко,— 0,5 стакана.

Кабачок консервированный. Молодые плоды диаметром 4—б см вымыть, разрезать на кусочки толщиной З—4 см, бланшировать в кипящей воде 2— З минуты, затем охладить в холодной воде. В подготовленные банки уложить кабачок, добавить листья черной смородины, петрушки, сельдерея, укропа, хрена или чеснока, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику и залить кипящей маринадной заливкой. Наполненные банки закрыть прокипяченными крышками и поставить на прогревание в кипящую воду: литровые — 8—10 минут, трехлитровые — 20 минут. После этого банки герметически закупорить и охладить.
Для приготовления маринадной заливки на 1 л воды взять соль — 50 г, Сахар — 25 г. в литровую банку влить 2 столовые ложки 9%-го уксуса.

Салат из кабачка с луком в кисло-сладком маринаде. Молодые плоды кабачка вымыть и нарезать кольцами толщиной 1 см, сладкий перец — узкими полосками, а лук — тонкими кольцами. Все уложить слоями в банку, переложив специями. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и пастеризовать ЗО минут при температуре 85°С.
Кабачок — 750 г, лук — 250 г, сладкий перец — 4 плода. Для приготовления маринада на 1 л воды взять 9%-й уксус — 150 г, сахар — 70 г. соль — 50 г. Специи на литровую банку: кружок моркови, лавровый лист, З горошины черного перца, лист базилика или сельдерея.







Franzuzhenka

49544134_2x2_stamp (357x302, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

Пироги из яблок

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ

Метки:  

Рецепты шарлотки с яблоками - 115331 рецепт !!!

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты шарлотки с яблоками

Сообщество на Li.ru: Рецепты шарлотки

Рецепты - 115 331 рецепт


рецепты блюд


Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

запечённое мясо с овощами

Суббота, 20 Августа 2011 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_anya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

запечённое мясо с овощами

все продукты взяла произвольно,можно положить чего то больше ,чего то меньше.

порезала овощи и свинину(где то1,5-2 кг)  кусочками.помариновала в маринаторе со сметаной+майонез+приправа грибная+смесь магги для жульена.можно просто все продукты смешать и сразу запекать,но мне кажется,что с маринованием вкусней.положила в две формы для запекания,потёрла сыра (можно положить ещё больше сыра,будет ещё вкусней!)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рецепты для СВЧ
Кулинария/Все о мясе
Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

Кабачковый торт (вкусный,нежный тортик!!!)))

Пятница, 19 Августа 2011 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый торт (вкусный,нежный тортик!!!)))

  P1030852 (640x425, 82Kb)

 P1030856 (640x410, 73Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ

Метки:  

Нежнейший абрикосовый пирог

Вторник, 09 Августа 2011 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший абрикосовый пирог

4121583_89e60a238e2f (640x480, 80Kb)

>>> ЧИТАТЬРЕЦЕПТ

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

500 самых популярных рецептов в одном месте

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

500 самых популярных рецептов в одном месте

  1. Мясо по - французски
  2. На 4 порции: Картофель - 8 - 10 шт. Мясо (баранина,свинина) - 800 г. Лук репчатый - 800г. Шампиньоны - 300 г. Сыр - 800 г ...
  3. Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления
  4. Тесто: 1 стакан молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3/4 пачки маргарина, 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент", 2 яйца, ...
  5. Меню на день рождения
  6. на 2 человек: копченая скумбрия с хреном, бараньи отбивные с красносмородиновым...
  7. Салат "шапка мономаха"
  8. 500 гр. вареного мяса (свинина); 2-3 вареной в мундире картошки; 4-5 яиц; 200 гр. грецких орехов; 1 большая морковь (сырая); ...
  9. Пьяная курица
  10. тушка курицы, лук, чеснок, морковь, чернослив, майонез или сметана, соль и перец по вкусу, пиво ...
  11. Слоеный салат из крабовых палочек
  12. Уложить слоями: 1. 250г палочек - мелкими кубиками 2. 1 средняя луковица - мелко 3. 3-4 вареных моркови - крупная терка 4. яйца - ...

+ 10 страниц рецептов далее >>>

Рубрики:  Кулинария/Бутерброды
Кулинария/Рецепты для СВЧ
Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Блюда из рыбы и морепродуктов
Кулинария/Салаты
Кулинария/Сладости без выпечки
Кулинария/ЖУРНАЛЫ по кулинарии
Кулинария/Все о мясе
Кулинария/Блины, оладьи, пышки, пиццы
Кулинария/Украшаем праздничный стол
Кулинария/Секреты и хитрости
Кулинария/Блюда из яиц и молока
Кулинария/Супы, первые блюда
Кулинария/Картофель блюда из него
Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Напитки, соки
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ
Кулинария/Творог
Кулинария/Варенья, джемы, компоты
Кулинария/Сладкая выпечка - тортики - КРЕМА.
Кулинария/Первые блюда
Кулинария/Десерты
Кулинария/Грибы )))

Метки:  

Рецепты для детей - 894 рецепта

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для детей - 894 рецепта

Сообщество на Li.ru: Детские рецепты

Рецепты для детей - 894 рецепта



Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Бутерброды
Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Блюда из рыбы и морепродуктов
Кулинария/Салаты
Кулинария/Сладости без выпечки
Кулинария/Все о мясе
Кулинария/Блины, оладьи, пышки, пиццы
Кулинария/Блюда из яиц и молока
Кулинария/Супы, первые блюда
Кулинария/Картофель блюда из него
Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Напитки, соки
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ
Кулинария/Творог
Кулинария/Первые блюда
Кулинария/Десерты
Кулинария/Грибы )))

Метки:  

Сто рецептов закусок из грибов и овощей

Вторник, 19 Июля 2011 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто рецептов закусок из грибов и овощей

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов закусок из грибов и овощей


Закуски из грибов и овощей - 874 рецепта


Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Грибы )))

Метки:  

Новые интересные блюда из кабачков и цуккини

Вторник, 19 Июля 2011 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_Анжелика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новые интересные блюда из кабачков и цуккини

Новые интересные блюда из кабачков и цуккини

3925073_6b65c (500x333, 40Kb)

Нашла вот эти новые интересные рецепты приготовления кабачков. Хочу попробовать приготовить их.

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ

3925073_razdelitel_lesyaka (502x7, 17Kb)

ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Закуска Жемчужинка

Салат Морковка

Салат Божья коровка

Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

WMJ.ru - рецепты. Клубничка: 16 вкусных десертов из летних ягод

Пятница, 15 Июля 2011 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

WMJ.ru - рецепты. Клубничка: 16 вкусных десертов из летних ягод

 

Клубника, черника, вишня, черешня, земляника - эти ягоды так и просятся на твой стол!
Выходные со вкусом!
WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Клубничка: 16 самых вкусных десертов из летних ягод
Клубничка: 16 самых вкусных десертов из летних ягод
Пальчики оближешь!.. Сладкая клубника, черника, вишня, черешня, земляника - эти ягоды так и просятся сейчас на твой стол. Смотри не опоздай - скоро они исчезнут не только с кустов, но и из продажи (по крайней мере, действительно свежие, собранные у нас - точно). Скорей попробуй вкусные десерты из летних ягод, рецепты которых мы с удовольствием собрали для тебя в этом выпуске!

Блюда из ягод вкусны и невероятно полезны - в них содержится целый комплекс витаминов и минералов, а также природные сахара. Так что чем больше ягод будет присутствовать в нашем летнем меню, тем больший запас жизненной энергии, здоровья и красоты мы создадим.

Ешь ягоды в свежем виде - с йогуртом, сметаной, молоком или сливками - делай пирожки и легкие бисквиты, замораживай, суши, готовь компоты, соки, смузи и коктейли: ягодная кулинария не имеет ограничений, хотя и обладает секретами.

WomanJournal.ru готов поделиться своими - 16 лучших рецептов десертов из ягод, которые ты с удовольствием включишь в свою кулинарную книгу, чтобы радовать себя и близких восхитительными блюдами родом из детства и праздника. Угощайся!

 

 



Читайте также

Смузи: 10 летних рецептов холодных десертов
Смузи: 10 летних рецептов холодных десертов
Холодная диета: килограммы просто тают
"Холодная диета": килограммы просто тают
Готовим дома салат Цезарь с креветками
Готовим дома салат Цезарь с креветками
Эта чудодейственная заморская пряность приравнивалась к эликсиру молодости и стоила очень дорого
Эта чудодейственная заморская пряность приравнивалась к эликсиру молодости и стоила очень дорого
Рыбий жир поможет справиться с алкоголизмом
Рыбий жир поможет справиться с алкоголизмом
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Тирамису с клубникой
Тирамису
с клубникой
Десерт из земляники и абрикосов
Десерт из земляники
и абрикосов
Вишневый рулет
Вишневый
рулет
Легкий Фруктовый десерт
Легкий
Фруктовый десерт
Клубнично-молочные пирожные
Клубнично-молочные
пирожные
Запеканка с вишней и корицей
Запеканка с вишней
и корицей
Пудинг с нектаринами,  клубникой и миндалем
Пудинг с нектаринами
клубникой и миндалем
Фрукты и ягоды в сиропе
Фрукты и ягоды
в сиропе
Вишня под сливочной карамелью
Вишня под сливочной
карамелью
Безе с клубникой и ликером
Безе с клубникой
и ликером
Домашнее ягодное пирожное
Домашнее
ягодное
пирожное
Диетический творожный торт с вишней
Диетический
творожный торт
с вишней
Нежный Десерт Дамский каприз
Нежный Десерт
"Дамский каприз"
Крекеры с рикоттой и клубникой
Крекеры с рикоттой
и клубникой
Корзиночки с ванильным кремом и черникой
Корзиночки
с ванильным кремом
и черникой
Взбитые сливки с вишней и орехами
Взбитые сливки
с вишней
и орехами
   
 
Выходные со вкусом 

 

Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи

Сто рецептов фруктовых салатов

Среда, 13 Июля 2011 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто рецептов фруктовых салатов

Фруктовые салаты - 462 рецепта

Апельсины с медом

Ингредиенты на 4 порций:

Апельсины (желательно, без косточек) — 4 шт.
Мед — 1-2 ст. л.
Розовая вода — 1-2 ст. л.
Корица молотая — 1 щепотка
Зерна 1 граната
Фисташки нарезанные (по желанию)

Приготовление:

1.Срежьте верхнюю и нижнюю часть апельсинов. Очистите апельсины от кожуры и белой мякоти. Нарежьте апельсины поперек, кружками, удаляя косточки. Выложите на блюдо и сбрызните апельсиновым соком, оставшимся на доске после нарезания фруктов.
2.Сбрызните апельсины медом, розовой водой и посыпьте корицей. Равномерно посыпьте гранатовыми зернами и орешками. Украсьте фрукты веточками мяты и подавайте.


Арбуз и дыня с водкой и апельсиновым соком

Ингредиенты на 6 порций:

Дыня — 1 шт.
Арбуз маленький — 1 шт.
Водка (только хорошего качества) — 1-2 ст. л.
Апельсиновый сок, свежевыжатый — 1-2 ст. л.
Мята свежая

Приготовление:

1.Дыню и арбуз разрежьте на четыре части или пополам. Затем мякоть нарежьте ломтиками (если нужно, очистите от семечек) и выложите на блюдо.
2.Полейте водкой, апельсиновым соком и оставьте на 15 минут.
3.Посыпьте листиками мяты (крупные порвите на кусочки) и подавайте десерт к столу.


Дыня с клубникой и мятой

Ингредиенты на 6 порций:

Дыня - 1 половинка
Клубника — 200 гр
Сахарная пудра — 20 гр
Мята - 5 гр

Приготовление:

Советую использовать дыню "Канталупа"
Дыню разрезаем пополам, вытаскиваем семечки, вырезаем нуазеткой шарики, клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера. Перемешиваем клубнику с дыней, добавляем мелко нарезанные листочки мяты и сахарную пудру. Выкладываем в дыню начинку, украшаем мятой.


Фруктовый салат

Ингредиенты на 10 порций:

Канталупа (тайская или мускусная дыня) – 1 шт.
Белая мускатная (зимняя) дыня – 1 шт.
Карамбола – 5 шт.
Клубника – 450 г

Приготовление:

Такой десерт приготовить просто, а получается очень красиво и вкусно. Вместе с клубникой в салате соседствуют яркие экзотические фрукты: оранжевая, неимоверно сладкая и ароматная азиатская канталупа (мускусная дыня), не менее сладкая белая дыня, удивительные «звезды» тропической карамболы. Как вариант десерта – эффектные фруктовые шашлычки (кусочки фруктов на деревянных шпажках). Получается отличный десерт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=94596 фруктовый салат.

Разрежьте дыни пополам и очистите от семян. Каждую половинку нарежьте поперек – ломтиками, толщиной 0,7 см. С помощью формы-выемки вырежьте цветочки, сердечки и т. п. (по вашему выбору). Плоды карамболы нарежьте поперек – «звездами», толщиной 0,7 см. Клубнику разрежьте пополам. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.


Фруктовый салат

Ингредиенты:

2 ст. ложки кусочков ананаса
2 ст. ложки ягод малины и клубники
2 ст. ложки темных ягод
1/2 киви, нарезанного кружочками
2 ст. ложки ванильного йогурта
2 шарика клубничного или малинового мороженого

Приготовление:

Фруктовый салат - просто бомба!!

Выложить в высокую вазочку все ингредиенты слоями, перемежая разные цвета. Сверху выложить мороженое и полить йогуртом. Вот такой просто рецепт и в то же время очень вкусный фруктовый салат получается.


Фруктовый салат

Ингредиенты на 4 порции:

Манго крупный - 1 шт.
Темный виноград без косточек (порезанный на половинки) - 125 г
Зеленый виноград без косточек (порезанный на половинки) - 125 г
Персик (почищенный и порезанный на дольки) - 125 г
Клубника (порезанная на половинки) - 125 г
Кокосовая стружка - 1/4 стакана (25 г)
Сахар - 2 1/2 ст. л.
Кайенский перец - 1/5 ч. л.
Горчичный порошок - 1/5 ч. л.
Соль

Приготовление:

Для приготовления этого вкусного фруктового салата понадобится клубника, манго, виноград, персик и кокосовая стружка. Приправляется это лакомство кайенским перцем, кокосовой стружкой и горчичным порошком (по желанию).
1. Манго почистить, удалить косточку, порезать тонкими ломтиками.
2. Сложить манго в большую миску. Добавить темный и зеленый виноград, персик и клубнику.
3. Кокосовую стружку перемолоть в мельничке или в ступке. Добавить сахар, кайенский перец, горчицу и щепотку соли. Хорошо перемешать.
4. В фрукты добавить кокосовую массу, перемешать. Накрыть и поставить для охлаждения в холодильник минимум на 1 час.


Фруктовый салат "Иней"

Ингредиенты:

Яблоки
Апельины
(фрукты можно изменять)
Сметана
Мёд

Приготовление:

Количество порций: 1
Будет готово через: 10 мин
Вы потратите: 25 мин

Всё смешать.
Яблоки и апельсины порезать кубиками и заправить.


Фруктовый салат с фигами (инжиром) и клюквенным желе

Ингредиенты:

Клюквенный сок – 2 стакана (500 мл)
Сахарная пудра – ½ стакана (110 г)
Желатин – 6 пластинок (листовой предпочтительнее, но если его нет, используйте обычный, порошковый)
Свежий инжир – 8 шт. (или другой фрукт)
Черника, малина (или другие ягоды) – 150 г

Приготовление:

Спелые сочные фрукты хороши сами по себе, но попробуйте добавить во фруктовый салат кубики разноцветного желе с их блеском и живостью – яркие искорки придадут десерту потрясающе красивый вид. Если салат, в силу сезонности, не получится малиново-«фиговым» (ударение на первый слог :) ), сделайте его из других фруктов, подобрав соответствующий цвет сока для желе. Главное – идея!
Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Растворите сахарную пудру в клюквенном соке на умеренном огне, помешивая. Снимите кастрюльку с огня. Смешайте сок с желатином (при необходимости, следуйте инструкции на упаковке). Процедите. Вылейте в прямоугольную форму и поместите в холодильник на ночь для застывания.
Нарежьте фиги, разложите на блюде или по тарелочкам. Желе нарежьте кубиками по 1 см (или так, как вам больше нравится). Выложите ягоды и желе и подавайте. Можно добавить ложку мороженого или вишневого шербета – будет просто «десертное» совершенство!.


Фруктовый салат Тропический

Ингредиенты:

Манго средний — 1 шт.
Ананас маленький — 1 шт.
Киви крупный — 1 шт.
Сок 1 апельсина — примерно 100 г
Сок 1 лайма — около 50 г
или сок лимона — по вкусу
Маракуйя (по возможности) — 1 шт.
Свежая мята — 1 веточка или по вкусу

Приготовление:

Яркий цвет и нежная мякоть тропических фруктов, их удивительный вкус и аромат — все это объединяется в изумительном фруктовом салате.
1. Очистите манго, ананас и киви. Нарежьте фрукты ломтиками.
2. Выложите фрукты вперемешку на блюдо или в плоскую салатницу.
3. Полейте соком апельсина и лайма (или соком лимона по вкусу).
4. Маракуйю (если найдется) разрежьте пополам и выложите ее мякоть сверху на фрукты.
5. Посыпьте фруктовый салат тонко нарезанными листиками мяты.



Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты фруктовых салатов в цитатник

Рубрики:  Кулинария/Салаты
Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

Квашеная капуста за 3 дня

Вторник, 12 Июля 2011 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_Анжелика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная капуста за 3 дня:

 

квашеная капуста рецепт

Простой и быстрый рецепт приготовления квашеной капусты, которая получается хрустящей и очень вкусной.

Нам понадобится
(на 3-литровую банку):

  • кочан капусты – примерно на 2,5 кг;
  • 6-8 средних морковин;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 0,5 стакана сахара;
  • кипяченая вода.

Процесс приготовления:

квашеная капуста рецепт квашеная капуста рецепт
  • Для квашения выбираем кочан капусты побелее, зеленый обычно имеет более толстые и грубые листья.
  • Шинкуем капусту не мелко.
квашеная капуста рецепт квашеная капуста рецепт
  • Очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.
  • Выкладываем капусту на стол и энергично разминаем ее руками. Добавляем морковь.
квашеная капуста рецепт квашеная капуста рецепт
  • Перемешиваем капусту с морковью на столе.
  • Начинаем укладывать капусту с морковью в 3-литровую банку, плотно утрамбовывая руками. Капуста должна занимать весь объем банки.
квашеная капуста рецепт квашеная капуста рецепт
  • Сверху насыпаем 1,5 ст. л. соли и, не перемешивая, заливаем сверху холодной кипяченой водой под самую крышку. Банку с капустой ставим в широкую миску, чтобы в нее стекал вытекающий из капусты сок. Банку накрываем марлей или крышкой (не плотно!). Ставим в теплое место на закисание (достаточно оставить банку с капустой на кухонном столе).
  • Ежедневно 2-3 раза протыкаем капусту на всю глубину длинным предметом (например, ручкой металлического половника), чтобы сок опускался вниз, и из капусты уходила горечь.

Через 2-3 дня из банки перестанет выливаться сок – это знак того, что капуста готова. Сливаем из банки капустный сок, растворяем в нем 0,5 стакана сахарного песка и заливаем сок обратно в банку. Закрываем капусту крышкой и ставим в холодное место.

Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/ЗАКАТКИ : солим, маринуем, квасим...

Метки:  

Отличный рецепт засолки капусты

Вторник, 12 Июля 2011 г. 01:34 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_Анжелика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный рецепт засолки капусты

 

 

 (230x156, 12Kb)
Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом засолки капусты. Так солила капусту моя бабушка по рецептам ее предков. Суть секрета в мелкой ручной нарезке капусты и добавлении сухих зерен укропа.

Во-первых, капусту надо правильно нарезать (нашинковать). Сейчас есть множество приспособлений: ножей, терок, комбайнов для упрощения нарезки. Однако, чтобы капуста получилась красивой, аппетитной, домашней, лучше использовать обычный длинный кухонный нож, только обязательно острый. Чем тоньше лезвие ножа, тем соломка получится тоньше, да и резать приятнее.

Кочан капусты (бабушка говорила "вилок капусты") надо очистить от верхних листьев. Лучше, если капуста будет белой и тугой. Затем разрезать его на 2 неравные части так, чтобы кочерыжка оказалась целиком в одной из них. Теперь одну часть поставить на ребро, разрезом от себя, придерживая левой рукой. Правой рукой делать тонкие срезы круговым движение руки почти параллельно разрезу. За каждый срез захватывать примерно треть - половину окружности кочана. Кочерыжку и область вокруг нее в срезы не вовлекать.

Когда капуста таким образом нарезана, надо сложить ее в большую кастрюлю и добавить соли. На полную 3-х литровую кастрюлю (может уйти 2 кочана) посыпать 2 с горкой столовые ложки соли.

Надеть тонкие полиэтиленовые перчатки (или обернуть руку целлофановым пакетом) и хорошо умять капусту с солью, перемешивая ее.

На крупной терке натереть 2 - 3 моркови, добавить в капусту. Добавить 1 столовую ложку сухих зерен укропа.

Все перемешать. Капуста в объеме значительно уменьшится. Накрыть меньшей по диаметру перевернутой тарелкой и сверху поставить 3-х литровую банку с водой для гнета. Воды для начала можно налить на две трети, а затем регулировать по мере выделения капустного сока. Накрыть сверху чистым полотенцем и поставить в прохладное место.

Капуста будет готова через 3 дня. При этом ежедневно капусту необходимо "проветривать". Для этого ее выносят на воздух (например, на балкон), снимают гнет, перемешивают, оставляют на 1 - 2 минуты, чтобы улетучился газ.

Через три дня капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. При раскладывании следить, чтобы прекрасный оранжевый капустный сок распределился равномерно.

Капуста, приготовленная по такому рецепту, необычайно вкусная, хрустящая, с тонким кисло-сладким вкусом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/ЗАКАТКИ : солим, маринуем, квасим...

Метки:  

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

Вторник, 12 Июля 2011 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

 


 

Рецепты из кабачковКабачки, фаршированные зеленьюКабачки, маринованные с мятойКабачки по-греческиКабачковая икра с базиликомКабачки с творогомРулеты из кабачков и филе рыбыСалат из кабачков и дайкона с кинзойФритата из кабачковФлан из кабачков и орегано
 

картинки кликабельны



 

 

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 51 - баклажаны совет
Часть 52 - Кабачки - экскурсия по Рунету
Часть 53 - Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов
Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/ЗАКАТКИ : солим, маринуем, квасим...

Метки:  

Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_орленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов



Рецепты с шампиньонами,
690 рецептов

Жмите на картинку
Рубрики:  Кулинария/Фрукты и овощи

Метки:  

Без заголовка

Среда, 06 Июля 2011 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_Анжелика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АМЫХ ПОПУ500 СЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ... всё в одном месте...

500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ... всё в одном месте...
 

  1. Мясо по - французски

  2. На 4 порции: Картофель - 8 - 10 шт. Мясо (баранина,свинина) - 800 г. Лук репчатый - 800г. Шампиньоны - 300 г. Сыр - 800 г ...
  3. Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления

  4. Тесто: 1 стакан молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3/4 пачки маргарина, 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент", 2 яйца, ...
  5. Меню на день рождения

  6. ...
  7. Салат "шапка мономаха"

  8. 500 гр. вареного мяса (свинина); 2-3 вареной в мундире картошки; 4-5 яиц; 200 гр. грецких орехов; 1 большая морковь (сырая); ...
  9. Пьяная курица

  10. тушка курицы, лук, чеснок, морковь, чернослив, майонез или сметана, соль и перец по вкусу, пиво ...
  11. Слоеный салат из крабовых палочек

  12. Уложить слоями: 1. 250г палочек - мелкими кубиками 2. 1 средняя луковица - мелко 3. 3-4 вареных моркови - крупная терка 4. яйца - ...
  13. Салат "киевский"

  14. 2-3 штуки вареного картофеля, 3-4 соленых огурца, 3 вареных яйца, майонез, зеленый горошек, зелень укропа и петрушки. Кнельная ма ...
  15. Салат из курицы с ананасом

  16. 1 куриная грудка (желательно не бройлер), 1 банка шампиньонов в собственном соку, 1 банка ананасов (колечки или кубики), 1 ябло ...
  17. Новогодний салат

  18. 6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 штук вареного картофеля, 2 вареных моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 стакан зеленого горошк ...
  19. Мясо в горшочке

  20. 2 большие луковицы мелко нарезать, высыпать на дно горшка, сверху мясо одним куском, к нему положить перец горошком и лавровый лист и ...
  21. Слоеный салат "овощной торт"

  22. Слои: 1. 2 вареные свеклы - на средней терке 2. чеснок с майонезом 3. распаренный чернослив 4. смесь сметаны с майонезом 1:1 5. ...
  23. Курица в духовке

  24. Курица Соль Чеснок ...
  25. Новогоднее меню на скорую руку

  26. Лосось, глазированный вином Салат из фасоли с сушеными помидорами Ризотто с фасолью, абрикосами и орехами кешью Праздничн ...
  27. Рыба, запеченная в духовке

  28. 2 луковицы, 2 яйца, рыбное филе (треска, хек), сметана (майонез) ...
  29. Шурпа

  30. баранины или говядины - 500 г.; сала - 100 г.; картофеля - 500 г.; помидора или томатной пасты - 4; лука - 3-4 головки; моркови - ...
  31. Салат "новогодняя фантазия"

  32. Белое мясо курицы, репчатый лук, морковь, маринованные(можно пожарить свежие) грибы, черный перец, майонез, сухарики белого хлеб ...
  33. Творожный кекс

  34. 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 200 г. жирного творога, 2 ст. ложки растопленного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 ча ...
  35. Салат "цезарь" с курицей

  36. 200 г сметаны, 350 г куриных грудок, 1 пучок салата латук, 6 яиц, белый хлеб. Для заправки: 105 мл оливкового масла, 50 г анчоусо ...
  37. Кабачковая икра

  38. 3 крупных кабачка, 3 небольшие луковицы, 2 крупных помидора, 2 зелёных болгарских перца, подсолнечное масло для жарения, соль ...
  39. Мясо в духовке

  40. кусок мяса соль, перец, чеснок ...
  41. Салат из копченой курицы

  42. 2 копченые куриные грудки (можно бедрышки) 4 яйца 4-5 штук свежих помидоров 150-200 гр.любого сыра баночка майонеза соль, пер ...
  43. Курица в духовке - быстро и вкусно!

  44. курица или куриные бедра приправа "Карри" горчица майонез ...
  45. Салат с тунцом

  46. зелёный салат (ромэн, латук или обычный зелёный салат) консервированный тунец в собственном соку 1 банка сыр пармезан 2 яйца ку ...
  47. Романтическое меню на скорую руку

  48. на 2 человек Копченая скумбрия с хреном Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом и с горошком и кукурузой Китайская вер ...
  49. Салат из крабовых палочек

  50. крабовые палочки сыр чеснок вареное мясо сок лимона гренки майонез ...
  51. Вкуснейшая творожная запеканка

  52. 7 яиц, 1 кг нежирного творога, 1 стакан сахара, 3 ст.ложки сметаны, 2 ст. ложки водки или рома, 0,5 ст. манки, 0,5 ч. ложки ...
  53. Печеночные котлеты

  54. 800 гр. индюшиной печенки 2 крупные моркови 2 луковицы 1 яйцо мука по необходимости соль, молотый перец ...
  55. Хворост

  56. Мука 3 стакана. Молоко 1/2 стакана. Масло сливочное 50 г. Желтки 4 штуки. Коньяк или водка 1 столовая ложка. Соль 1/2 чайной ...
  57. Салат "очень вкусненький"

  58. ветчина или колбаса 200г, огурец (салатный 1/2), яйца варёные 2 или 3 шт, лук (обжаренный) 1 шт, майонез. ...
  59. Грибной суп из шампиньонов

  60. Шампиньоны 15-20 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни ...
  61. Окрошка правильная и очень вкусная

  62. яйца - 3 шт картофель - 2 шт огурцы свежие - 2 шт редиска - 3 шт зеленый лук - пучок диаметром 3-4см укроп - пучок диаметром ...
  63. Салат с копченой колбасой

  64. 500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г копченой колбасы, 1 стакан майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу. ...
  65. Куриные котлеты

  66. 500 гр. куриного фарша 2 яйца, 2 большие ложки майонеза (с горкой), 2 большие ложки муки (с горкой), 1 луковица ...
  67. Куриная печень

  68. Куриная печень, лук, сметана, петрушка, сок половинки лимона. ...
  69. Вкусный и простой салат

  70. 1 банка красной фасоли 1 банка консервированной кукурузы 1 пачка крабовых палочек 1-2 пакетика сухариков с чесноком Для запр ...
  71. Картошка в духовке

  72. картошка - 6-8 шт. чеснок - 2 дольки растительное масло - 1/3 стакана лимонный сок - 1 ч. л. ...
  73. Беляши

  74. 30-40 г дрожжей (или полторы чаиные ложки сухих дрожжей) 2 стакана жидкости (можно воды, можно молока, а можно и смесь того и дру ...
  75. Ленивые голубцы

  76. 0,5 кочана капусты, 0,5 кг. фарша, 2-3 моркови, 1 луковица, 1 стакан риса, 1 яйцо, 1-2 пачки сметаны (по 250 гр), 1-5 ст.л. ...
  77. Вкусный ужин

  78. 200-300 г свежей капусты, 1 ст. риса, 5 картофелин, 2 луковицы, 2 бульонных кубика, кетчуп, соль - по вкусу, сливочное масло, 1 ...
  79. Очень простой и вкусный салат

  80. Мороженая спаржевая фасоль - 1 пакет. Грибы 300-500 грамм. Луковица. Майонез. ...
  81. Селедка под шубой

  82. картофель морковь свёкла яйца селёдка лук майонез ...
  83. Салат с ананасом и курицей

  84. 2 средних окорока 1 банка ананасов (желательно резаных) 1 банка сладкой кукурузы майонез ...
  85. Шоколадная колбаса

  86. 200 г несоленого сливочного масла 1 стакан сахара 1 крупное яйцо 3 ст. л. молока 2 ст. л. какао 250 г простого печенья ...
  87. Тесто для лазаньи

  88. 1/3 муки 2/3 манки яйцо ...
  89. Печеночный паштет

  90. На 1 кг. говяжьей печени - по 0.5 кг моркови и 0.5 кг лука, 100-120 гр. сливочного масла, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. коньяка ...
  91. Рулет из лаваша

  92. армянский лаваш (3 листа) 1 банка консервированного лосося (горбуши, зубатки, нерки - все равно), только не в томате. 250 г майо ...
  93. Сырный суп по-быстрому

  94. На 1-1,5 литра воды понадобится: 2 плавленных сырка (я обычно беру "Российский", а многие мои подруги предпочитают сыр с грибным в ...
  95. Лобио

  96. Фасоль намочить в кипятке и оставить на ночь. Воду слить. В кастрюлю налить воды и варить до полной готовности. В конце варки посолит ...
  97. Морковные котлеты

  98. Hа 500г очищенной моркови: 1/4 стакана молока, 2.5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла. ...
  99. Овощное рагу

  100. 1 кг картофеля, 6 штук моркови, 4 репы, 2 луковицы, 4 столовые ложки томата-пюре, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ...
следующая страница >>


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Рубрики:  Кулинария/Бутерброды
Кулинария/Рецепты для СВЧ
Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Блюда из рыбы и морепродуктов
Кулинария/Салаты
Кулинария/Все о мясе
Кулинария/Блины, оладьи, пышки, пиццы
Кулинария/Украшаем праздничный стол
Кулинария/Блюда из яиц и молока
Кулинария/Супы, первые блюда
Кулинария/Картофель блюда из него
Кулинария/Фрукты и овощи
Кулинария/Напитки, соки
Кулинария/Сладкая выпечка - ТОРТИКИ
Кулинария/Творог
Кулинария/Варенья, джемы, компоты
Кулинария/ЗАКАТКИ : солим, маринуем, квасим...
Кулинария/Первые блюда
Кулинария/Десерты


 Страницы: [3] 2 1