оригинальный салат "Гамбургер" и к нему -Горчичный соус Винегрет
В оригинальном салате соединяются все составляющие настоящего гамбургера.
Если вы слышите слово "гамбургер", то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!
Для приготовления мини-котлеток можно выбрать свинину или говядину, в данном случае используется свинина, в случае с говядиной котлетки получатся немного жёстче.
Сделать из мяса крупный фарш, посолить и поперчить по вкусу и скатать небольшие шарики диаметром 1-2 сантиметра.
Выпекать котлетки при температуре 200 градусов около 15 минут. Затем оставить их в отключенной духовке ещё на 10 минут.
Пока выпекаются котлетки, подготовить остальные ингредиенты: огурцы порезать колечками, лук четвертькольцами, помидоры пополам.
Хлеб порезать кубиками размером около сантиметра и любым способом немного подсушить их. Самый простой метод – поставить на 10 минут в выключенную духовку к котлеткам.
Когда все составляющие готовы, на порционные тарелки уложить салатные листья, добавить сверху лук и огурцы, затем остальные компоненты салата.
Подавать с горчичным винегретом. zametkipovara.ru
Горчичный соус Винегрет
Вариант классического соуса винегрет с горчицей отличается густой консистенцией и пикантным вкусом.
Благодаря добавлению к традиционному рецепту горчицы соус становится более густым и может использоваться не только как заправка к салатам, но и подаваться с мясными или рыбными блюдами.
В небольшой емкости соединить горчицу, соль, винный уксус и молотый перец, хорошо перемешать всё до полного растворения соли.
Добавлять к смеси растительное масло по одной ложке, постоянно взбивая соус вилкой. Соус готов, когда в ёмкости не останется масляных разводов.
В холодильнике соус можно хранить до двух недель. ametkipovara.ru