Пирог готовится:

Мука, 2 стакана,натертый адыгейский сыр-200г, 3 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, замешивается тесто, в шар, ставится в холодильник на30-40 минут,
затем делится на 2 коржа, нижний-потолще, раскатываются;
на нижний-начинка: тертый адыгейский сыр,200г, сметана-3стол. ложки, 1 сырое яйцо. Плюс-зелень, нарезанная! Закрывается верхним коржем, накалывается вилкой в нескольких местах, смазывается яйцом, в духовку-200градусов , на 30 минут