Цитата сообщения Nikky

мясные рулетики

дано:
ужин на 5 человек, потраченных денег - 20$ (USD).
время приготовления - максимум 2 часа.



было использовано:

фарш куриный+фарш свинной 1.2 кг - 9$
2 яйца - 0.5$
мука 1 кг - 1$
вода из бутылок - 1$
соль, перец, зелень - по вкусу и желанию, масло подсолнечное для жарки.
всё вместе ещё на 1$ потянет.

замесить тесто (типа пельменного)
2 яйца, 2 чашки муки (чашка эквивалентна 300 мл воды), вода тёплая примерно 600-700 мл.



тесто должно быть эластичным, и удобным в работе.

фарш для начинки:
смешиваем куриный и свинной фарш, соль-перец-зелень по вкусу

раскатываем тесто достаточно тонко, но чтоб не рвалось



смазать раскатаное тесто тонким слоем фарша, отступая от края примерно на 1 см



скатать тесто в рулет (кулебяку)





полученый рулет нарезать на ломтики толщиной в 2 см



обжарить полученые "розочки" на подсолнечном масле



с двух сторон



выложить в кастрюлю (лучше с толстым дном)
залить горячим бульёном или горячей водой с приправами водой (не покрывая)



тушить на маленьком огне минут 25.

итого - 1.5 часа на всё, если жарить "розочки" и паралельно готовить следующий рулет.

использовано примерно 12.5$, и ещё осталось на томатный сок (3$) и на овощи для лёгкого салатика.