Делюсь вкусняшкой! |
Этот рецепт любезно предоставила Елена с сайта СМ,она приготовила,попробывала,добавила что-то свое и поделилась с нами.
Ингредиенты для "А-ля пельмени"
Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт.
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Батон — 2 ломтика
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец черный (молотый)
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное (для жарки).
Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или в казанке).
Фарш брала домашний - свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке, а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке), яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...
... скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать, подождите пару минут, пока лаваш станет помягче - тогда кусочки будут идеальные).
Их нужно поставить по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.
Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 20 минут. Выключить и еще минут 10 не открывать крышку. Все, готово!
Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанными соусом и овощами.
От меня. Я брала 3 лаваша (их столько было в упаковке, не разрезала - намазывала целые), соответственно и фарша больше. (Правда, всё не уместилось на самую большую сковороду - половинка рулета осталась. Положила в морозилку - при случае просто порежу и обжарю, обмакнув в яйцо.) Фарш у меня был из куриной грудки. Яйцо в фарш лучше не добавлять - слишком плотный получится. Начинку я намазывала более тонким и равномерным, чем на фото, слоем. Можно и в фарш добавить лука - не помешает.
Основа начинки, конечно, должна быть мясная (или из птицы), а вот добавить туда можно что угодно: грибы, рис, зелень, яйцо...
При желании можно перед выключением и сыром посыпать. Но это будет уж слишком.
Короче, девчата, готовьте - не пожалеете!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show
|
Украшение детских блюд |
|
Как я проводила мастер класс по лазанье! |
Однажды похвасталась подруге , что готовлю дома лазанью. Так она меня пригласила к себе провести мастер класс!
Получилась вот такая красотища!
Весь процесс засняли на фото и получилась целая книга фоток!!!
Девочки, учимся готовить лазанью дома !
Заранее спасибо за комментарии!
|
"БЮДЖЕТНЫЕ" СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ |
|
Хранить — оно, конечно, хорошо. Но свежее ...Сколько лет хранятся специи? |
|
Освежающая Маркиза |
Домашнее вино Маркиза
Легкий аперитив, очень свежий и слабоалкогольный. Идеально подходит для лета!
|
формы для выпекания |
|
подборка запеканок |
|
Молодой картофель, запеченный с салом и зеленью - Восхитительно Ароматно! |
|
Маринованный сыр |
Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!
|
Эчпочмак |
|
Рецепты молочных коктейлей |
|
УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД - Мясная тарелка |
|
Чудо тесто и разные изделия из него |
|
Хлеб питта (пита) |
|
Улитки из слоеного теста а-ля пицца |
Вместо обычных бутербродов мы привыкли брать на пикник пирожки и слойки. Альтернатива обычным пирожкам - такие вот пиццы-улитки. Начинку вы можете выбрать сами, главное - мелко порезать ингредиенты.
А еще эти улитки будут замечательной закуской к пиву!
http://izum.darievna.ru/page/ulitki-iz-sloenogo-testa-a-lja-picca
|
Без заголовка |
|
Гнезда из макарон |
Оригинально оформленное блюдо - это всегда украшение стола. Попробуем превратить обычные макароны и фарш в такое украшение - ничего сложного. Немного фантазии и блюдо станет приятным дополнением к вашему столу.
|
|
Клубничный торт .Холодный торт для жаркого дня. |
http://www.chef.com.ua/articles/dessert/klubnichnyj-tort-3283.html
|
Вареники дрожжевые с вишней (Вроде все просто, но так вкусно!!!))) |
|