Рецепт ликера «Куантро»

Ингредиенты:

• апельсин – 4 шт.;
• водка – 700 мл;
• корица – 1 палочка.

Для сиропа:

• сахарный песок – 380 г;
• кипяченая вода – 450 мл.

Приготовление

Итак, для приготовления апельсинового ликера «Куантро» сначала варим сахарный сироп. Для этого наливаем в кастрюльку кипяченую воду и доводим ее на сильном огне до кипения. Потом уменьшаем газ и очень медленно всыпаем сахарный песок, постоянно, помешивая. Варим его до тех пор, пока сироп не начнет загустевать. Далее берем апельсины, хорошенько моем их горячей водой, вытираем и острым ножом аккуратно срезаем с них тоненьким слоем кожицу так, чтобы белая пленка не попала на срезаемую корку. Нарезаем цедру тонкими полосками и добавляем их вместе с палочкой корицы в готовый сахарный сироп. Апельсины разрезаем пополам, хорошенько выдавливаем сок прямо в кастрюльку с сиропом.

В самом конце вливаем водку и тщательно размешиваем. При помощи воронки разливаем смесь по чистым бутылкам и плотно закручиваем крышками. Ставим ликер в теплое темное место на 3 дня. По истечении времени готовим заранее фильтр. Для этого дно воронки выстилаем ватой. Пропускаем смесь через фильтр два раза и снова закупориваем напиток, ставя его еще на недельку в теплое место. Вот и все, теперь вы можете наслаждаться вашим домашним ликёром, или приготовить вкусный коктейль «Линчбург лемонэйд».

Коктейль с ликером «Куантро»

Ингредиенты:

• кубики льда – 1 ст.;
• виски – 50 мл;
• кисло – сладкий микс для коктейлей – 50 мл;
• апельсиновый ликер «Куантро» - 50 мл;
• лимон или лайм – для украшения;
• лимонная газированная вода – 100 мл.

Приготовление

Итак, берем высокий стакан, наполняем его полностью кубиками льда и вливаем аккуратно сначала виски, затем кисло-сладкий микс, апельсиновый ликёр и охлажденную газированную воду. Все тщательно размешиваем соломинкой и подаем! Можно украсить сверху долькой лимона или лайма. Ну вот, и готов наш коктейль с ликером.

Коктейль «Красные пузырьки»

Ингредиенты:

• ликер «Куантро» - 40 мл;
• виноградный сок – 50 мл;
• тоник;
• лед.

Приготовление

В высокий бокал кладем кубики льда, наливаем виноградный сок и ликер. Перемешиваем и осторожно доливаем тоник.

Коктейль «Белый Космополитан»

Ингредиенты:

• водка – 30 мл;
• ликер «Куантро» - 15 мл;
• мартини – 100 мл;
• лимонный сок – 15 мл.

Приготовление

Все ингредиенты вливаем в шейкер, хорошенько встряхиваем его и переливаем смесь в охлажденный мартини. Коктейль «Космополитан» готов к употреблению!

Коктейль «Куантрополитан»

Ингредиенты:

• ликер «Куантро» - 50 мл;
• клюквенный сок – 30 мл;
• мартини – 100 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• лимонная цедра или консервированные вишни – для украшения.

Приготовление

Все ингредиенты наливаем в шейкер, плотно закрываем и хорошенько встряхиваем. Переливаем в охлажденный мартини, украшаем стакан спиралькой лимонной цедры или консервированными вишенками.