Рецепты постных супов. |
Рецепты постных супов - для тех, кто на диете
Первое, что нужно сделать – основу из обжаренного лука и моркови, можно добавить кетчуп или томатную пасту, тогда суп будет вкуснее. В постный борщ или щи для улучшения вкуса можно добавить болгарский перец.
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
100 г фасоли
320 г свеклы
300 г картофеля
300 г капусты
50—60 г сушеных грибов
по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака
1 головка репчатого лука
300 г свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты
растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу
по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука
|
Таджин из белой фасоли с оливками |
|
Тыквенная каша . |
|
Слим-салат от Джулии Робертс. |
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Нарезка
Огурцы, авокадо и яблоки очистите от кожуры и разрежьте на кубики, лайм разделите на дольки, лук мелко нарубите. Все перемешав, добавьте отварных креветок и полейте оливковым маслом. Подавая на стол, посыпьте черным перцем.
|
Винегрет овощной. |
|
Постный стол. |
| Первые блюда ... Борщ рубиново-красный, Гороховый суп с перловой крупой, Рассольник овощной, Русская постная похлебка, Холодный свекольник, Щи валаамские ... |
||||
| Вторые блюда ... Баклажаны с перцем, Брюквенно-крупяная каша, Вареники с капустой и грибами, Голубцы с квашеной капустой и фасолью, Запеканка из бобовых с картофелем, Картофель в чесночном соусе ... |
||||
|
Салаты ... |
|
ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ФРУКТЫ |
| Фрукты | Что содержат | Свойства |
Абрикосы |
Калий, кальций, железо, фосфор, магний, провитамин А, витамины С, группы В, пектин, сахара, клетчатку |
Особенно полезны детям, страдающим малокровием. Оказывают мягкое слабительное действие. |
Бананы |
Калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор, витамины С,В1, В2, В6, РР, пектин, сахара, клетчатку. | Легко усваиваются, очень питательны, рекомендуются детям с недостаточной прибавкой в весе. |
Груши |
Йод,железо,калий, витамины Р,С,В1, клетчатку, пектин, органические кислоты, сахара. | Обладают закрепляющим действием, рекомендуются детям с неустойчивым стулом. |
| Персики |
Органические кислоты, сахара, калий, кальций, фосфор, железо, витамины С, группы В, провитамин А. | Особенно полезны детям, страдающим запорами, так как стимулируют перистальтику кишечника, а также малышам с анемией. |
Сливы и чернослив |
Калий, фосфор, витамины С,В1, В2, Р, провитамин А, сахара и органические кислоты. | Прекрасное легкое слабительное, помогающее при запорах. |
| Яблоки |
Пектин,органические кислоты, витамины С,В1,Р, провитамин А, железо, кальций, магний, йод, кремний. | Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Полезны при анемии. |
Манго |
Витамины С,Е, D, группы В, провитамин А, калий, фосфор, магний, йод, пектин. | Удовлетворяет потребность организма в витаминах и микроэлементах. повышает иммунитет. |
Ананас |
Витамин С,калий, медь, сахара, органические кислоты. | Содержащееся в ананасе вещество - бромелайн - улучшает кровообращение и пищеварение. |
Киви |
Витамины С,Е, D, провитамин А, кальций, калий, железо, магний, | Снабжает организм витаминами и минеральными веществами, улучшает пищеварение. |
|
Курс молодого специалиста по винам. |
Курс молодого специалиста по винам: несколько советов начинающим дегустаторам
|
Сыр Моцарелла и кубизм Пабло Пикассо. |
Первая встреча с Моцареллой, как и с авокадо, часто бывает бывает обескураживающей - странная безвкусная масса.Здесь главное не отчаиваться, а вести себя наподобие знаменитого коллекционера Щукина (хотя, может быть, это был Морозов). Так вот, этот самый Щукин-Морозов очень любил молодого Пикассо, и многими, если не всеми шедеврами коллекций Пикассо и Матисса, Эрмитаж и Пушкинский музей обязаны этому дуэту. Тем большим ударом для коллекционера был внезапный переход Пикассо от трагизма голубого и светлой прелести розового периодов к грубому кубизму. Бедняга был просто в ужасе, но при этом продолжал покупать, несмотря на то, что все существо его возмущалось этим безобразием. С другой стороны, мысль о том, что Пикассо уж так просто гадость делать не будет, также смущала сердце любителя живописи. И вот он, повесив в спальне напротив кровати один из вызывавших рвотный рефлекс холстов, взял себе за правило смотреть на картину перед сном не менее 15 минут. Эта пытка длилась не один день. Но в результате Морозов (или Щукин) понял и полюбил кубизм.
|
Вегетарианская кухня. Рецепт плова |
Дневник |
Необходимые продукты:
растительное масло - 300 г
морковь - 900 г
лук репчатый - 150 г
кишмиш - 150 г
рис - 900 г
Способ приготовления рецепта:
Для начала следует отварить в отдельной (достаточно емкой) кастрюле рис до полуготовности (в 3–4 л кипящей подсоленной воды засыпаем рис и варим 15–20 минут).
Затем рис откидываем на дуршлаг и оставляем, дав возможность хорошенько стечь воде.
Теперь на дно казана наливаем 2 стакана бульона (можно развести обыкновенные кубики «Магги», «Кнор» и т. д.), нарезанный полукольцами репчатый лук, немного солим и перчим.
Затем вослед отправляем тонко нашинкованную соломкой морковь, разравнивая ее по всему периметру казана.
В центр казана, на морковь кладем хорошо промытый кишмиш.
Перетираем на морковь зиру, добавляем карри и другие специи, какие вам больше по душе, и аккуратно засыпаем отваренный рис, строго следя за тем, чтобы слои лука, моркови и риса не перемешивались между собой.
Ставим казан на плиту, на средний огонь. Вместо крышки используем хорошо смоченное и слегка отжатое вафельное полотенце, накрыв им рис и тщательно прикрыв края. Через некоторое время можно уловить ухом характерное шипение содержимого казана. При этом необходимо следить за регулировкой пламени под казаном: содержимое не должно слишком бурлить или чуть слышно пищать.
Примерно через 20–25 минут над полотенцем должен появиться
пар. Это свидетельствует о том, что плов почти готов.
К этому времени на соседней конфорке в латке или сковороде должно накалиться масло, также выбрасывая вверх струйки вьющегося сизого дыма.
Внимание! Если масло передержать, то оно может воспламениться!
Снимаем на время полотенце и обдаем осторожно раскаленным маслом плов, стараясь равномерно облить всю поверхность риса. Затем вновь прикрываем полотенцем рис и на маленьком огне доводим в течение 5–10 минут плов до готовности, после чего выключаем конфорку полностью.
|
Как похудеть в зависимости от типа фигуры. |
Дневник |
Женская фигура делится на три основные типа. Самый «вредный» из них - «яблоко», так как лишние сантиметры на животе и талии повышают риск возникновения тяжелых заболеваний. Однако снизить вероятность многих недугов и быть всегда в форме можно с помощью спорта и диеты, которые должны подходить именно вашему типу фигуры.
Признаки: Стойкие жировые отложения находятся в области живота и талии.
Представительницы: Келли Осборн, Никки Блонски.
Минусы: Повышается риск возникновения сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Плюсы: Убрать лишние сантиметры на животе и талии легче всего.
Диета:
Признаки: Стойкие жировые отложения находятся в области бедер и ягодиц.
Представительницы: Дженифер Лопез, Кейт Уинслет.
Минусы: Повышается риск возникновения артрита. Склонны к образованию целлюлита.
Плюсы: Жир, откладывающийся на бедрах, активно вырабатывает белок адипонектин, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Диета:
Спорт:
Признаки: При тонкой талии обхват груди равен обхвату бедер, жир откладывается равномерно.
Представительницы: Кэтрин Зета Джонс, Мадонна.
Минусы: Легко поправляются
Плюсы: Самый благоприятный тип фигуры. Чтобы похудеть, достаточно чуть-чуть урезать обычные порции пищи.
Диета:
Спорт:
Напряженные тренировки не нужны. Достаточно лишь регулярно поддерживать себя в форме. Например, заниматься на велотренажере, ходьбой и лыжами.Поделите обхват талии на обхват бедер. Если полученное число лежит в интервале:
Полезная информация:
Текст: Светлана Петрова
|
Быстрый способ сбросить вес. |
Дневник |
Быстрый способ сбросить вес. |
| Зачастую женщине надо быстро похудеть, например, в преддверии праздника. Существует множество различных методов. Один из них диета. Белковая диета – отличный способ быстро похудеть. Буквально за 14 дней. |
|
Эффект от белковой диеты заключается в том, что: 1. Беловая пища довольно тяжела, поэтому долго переваривается. Следовательно, и есть хочется не часто. К сожалению, как и любая диета – белковая диета подходит не всем. Она противопоказана при заболеваниях органов пищеварения, пожилым людям, людям с заболеваниями почек. Если же это к Вам не относится, можно смело применять этот быстрый способ похудения. Что стоит учесть? 1. Во время этой диеты организм лишается некоторых витаминов и минералов. Поэтому желательно в этот период принимать сбалансированные витаминные комплексы. Список продуктов, которые можно употреблять. 1. Птица в любом виде. Все остальные продукты запретны на 2 недели. А также алкоголь, солености и копчености, молочные продукты. |
|
Опасайтесь «сырной» зависимости ! |
Дневник |
Специалисты выдвинули гипотезу о том, что стойкая привязанность и даже зависимость может возникнуть у человека не только к табаку, наркотическим средствам и алкоголю, но и к обычным повседневным продуктам питания.
Механизм возникновения любой зависимости запускается в головном мозге. При употреблении определенных веществ, в сером веществе активизируется область отвечающая за чувство удовольствия (наслаждения).
После того, как действие вещества прекращается мозг требует повторного удовлетворения. В случае с табакокурением и алкоголем возникновению стойкой зависимости способствуют дополнительные факторы. Так выкуренная сигарета позволяет «убить» время при ожидании или сделать паузу в работе. А употребление алкоголя хороший повод провести вечер в компании друзей.
Так же обстоят дела и с некоторыми продутами питания. Ученые проанализировали целый ряд пищевых продуктов и выявили те, которые однозначно могут вызывать привязанность при длительном употреблении.
В этот список попал шоколад, сладкие газированные напитки (в первую очередь кола), но самым главным продуктом вызывающим привязанность стал… сыр!
Выяснилось, что сыр содержит большое количество казеина — белка, при расщеплении которого вырабатывается опиумное вещество, по своему составу очень напоминающее морфий.
И разумеется это вещество при воздействии на мозг запускает в нем механизмы позволяющие ощутить повышенное удовольствие. При частом употреблении сыра мозг привыкает к этим сигналам, четко ассоциирует их с продуктом и вот человек уже становиться заложником собственного пристрастия.
Значит ли что нужно ограничивать себя в потреблении сыра? Скорее всего нет. Однако если вы страдаетет избыточным весом и ограничиваете себя в еде, то в первую очередь старайтесь исключить из рациона продукты, которые потенциально могут вызывать привыкание.
Ученые продолжают свои изыскания в данной области и, скорее всего, список таких продуктов вскоре расширится.
Источник: http://www.portal-woman.ru
|
Стакан воды - стакан красоты ....Лучшая в мире диета |
|
Морковный латекс |
Когда-то тут в сообществе был рецепт морковного латекса и я все хотела его сделать, но руки не доходили. Сегодня испекла. Боже мой.... это такая вкуснятина!!! И просто находка, для тех, кто любит попить чаек, но следит за фигурой!!! Безумно нежный и вкусный.
Рецепт такой (цитирую):
3 тертые морковки (по весу у меня вышло примерно 360 г., морковь терла на самой мелкой терке, получается очень нежно)
3 яйца
100 гр. сметаны
100 гр. натёртого сыра
50 гр. муки
1 ст/л мёда
пакетик ванильного сахара
при желании, можно добавить, на конце ножа, молотую корицу (я не добавляла)
Все ингредиенты аккуратненько и тщательно размееешиваем, и выливаем на противень (будет жидковато)
Латкес выпекаем на среднем огне до золотистой корочки.
Получившийся коржик разрезаем на прямоугольнички.
Получается такой вот нежный, мягкий, в меру сладкий десертик.
Ну и фото:
|
Мясо в красном вине с грибами |
Мясо в красном вине с грибами
- 500 гр. мяса говодины(свинное тоже подойдет)
- 500 гр. грибов
- 150 гр. красного винна
- большую головку лука
- перец, соль, уксус по вкусу
Сначала на предварительно розогретой сковородке немного обжарить мясо добавив немного уксуса. Через 5-8 мин. добавить грибы. Когда видим что наши грибы с мясом хорошо обжарились включаем газ на максимум и добавляем вино (крепкие вина не советую брать) .
|
какие продукты омолаживают организм |
Дневник |
 |
Ученые коллективы ряда университетов США и Евросоюза, включая университет английского города Лидс, составили в рамках совместных исследований список продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни.
Список, включающий два десятка различных пищевых продуктов, составлен на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма.
В каждом из включенных в "меню долгожителей" продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы, сообщает ИТАР-ТАСС.
В список вошли мощные антиоксиданты - черный шоколад, чай и кофе. Все они богаты полифенолами, обладающими способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.
Список также включает яблоки, черную смородину, чернику, брокколи, черешню, помидоры, гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями.
Специалисты указывают, что если другие виды продуктов - мясо, рыба, молоко, злаковые дают организму необходимые калории, жиры и минералы, то овощи и в первую очередь фрукты - биохимические элементы, предохраняющие и удлиняющие срок жизни клеток.
|
Белковая диета подойдет всем, кто может с легкостью отказаться от сладкого и мучного, но не может жить без мяса. От него и не придется отказываться. Придется отказаться от углеводов и жиров и употреблять преимущественно белковую пищу. За 2 недели на такой диете дней можно сбросить до 10 килограмм.