Свекольник холодный |
Свекольник холодный - в жару отличное блюдо.
На 500 г свеклы – 200 г картофеля, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 50 г хрена, 2 яйца.
500 г свеклы
200 г картофеля
2 свежих огурца
75 г зеленого лука
50 г хрена
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложку сахару
Уксус по вкусу
Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар, горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, свекольник посыпать зеленью.
Другие рецепты:
Лето - это долгожданный отпуск и отдых. Пока вы загораете на пляже, закажите качественный ремонт квартир. Косметический ремонт обновит некоторые детали и придаст квартире свежий ухоженный вид. Вы будете приятно удивлены по приезду!
Рубрики: | Вкусно и полезно вегетерьянские супы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |