Записи Друзья Комментарии
anisimowa tata
Аватар anisimowa_tata

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anisimowa_tata

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2012
Записей: 45024
Комментариев: 695
Написано: 46562

Выбрана рубрика Рыба.


Соседние рубрики: Хлебопечка(112), Салаты(101), Пост(47), Овощи, крупы, грибы(132), Мясо(235), Мультиварка(104), Закуски(201), Заготовки на зиму(295), Десерты(235), Выпечка.Пряники(60), Выпечка.(2726)

Другие рубрики в этом дневнике: Экскурсии(67), Шитье детям(300), Шитье(1137), Цветы. Советы по уходу.(200), Уютный дом. Советы(508), Уроки фотографа(64), Танцы разные(11), Рецепты(5049), Ремонт, дизайн(175), Религия(24), Разное(424), Психология(85), Прически(85), Плетение из газет(105), Мыловарение(5), Молитвы. Религия(275), Лепка(59), Косметология. Народные рецепты(648), Компьютер, телефон.Советы. (162), Книги-онлайн(176), Кино-онлайн(376), Канзаши, банты, цветы(352), Изучение языков(13), Здоровье.Рецепты народной медицины(2736), Занятия с детьми(1150), Журналы, книги по рукоделию(2823), Гимнастика, массаж(675), Вязание. Шарфы, шали, палантины(752), Вязание. Шапки(1764), Вязание. Уроки(4447), Вязание. Узоры. Спицы(4419), Вязание. Узоры. крючок(2089), Вязание. Разные полезности.(1832), Вязание. Программы в помощь(9), Вязание. Пледы, подушки(263), Вязание. Платья, туники, юбки(781), Вязание. Носки, тапочки, варежки(1193), Вязание. Ирландия и фриформ(883), Вязание. Жакеты, жилеты, свитера(6277), Вязание+ткань(184), Вязание на машине. Уроки и МК(1290), Вязание на машине. Узоры(238), Вязание и мех(93), Вязание детям.Мальчики(2580), Вязание детям. Девочки(4849), Вышивка(1142), Бисер(21), Аппликация(513)
Комментарии (0)
Нравится

Закуска из сельди. Или сельдь в винной заливке (маринаде)
Суббота, 04 Апреля 2020 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Wise_Rat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из сельди. Или сельдь в винной заливке (маринаде)

Рецепт от канала "Кулинарно-кулуарный познавательно-развлекательный журналЪ"

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Рыба "Царская"
Среда, 25 Марта 2020 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба "Царская"

Рыба "Царская"

рыба царская (653x493, 677Kb)

Безумно вкусно, быстро и просто!!! Получается очень сочно, нежно... Съели очень быстро! Муж в восторге...

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Понедельник, 16 Марта 2020 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

bPVjX3vQ7zE (500x332, 46Kb)

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д.

Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.

Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ
Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин.
Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана.
Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД
1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить
100 гр майонеза,
небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.
Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.
Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.
Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

СЕЛЁДКА по-необычному
Вторник, 21 Января 2020 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕЛЁДКА по-необычному

Читать рецепты закусок из сельди
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Рецепты/Закуски
Комментарии (0)
Нравится

Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
Вторник, 07 Января 2020 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт

! (607x376, 120Kb)

Селедка – одна из лучших традиционных русских закусок. Нежная и жирная рыба содержит много полезных и жизненно важных для нас веществ – белки, полиненасыщенную кислоту Омега-3, витамин D, иод, фосфор, магний и другие микроэлементы и витамины. Так что селедка и память со зрением укрепляет, и аппетит улучшает, и тонус поднимает, и от инфарктов с импульсами спасает. А уж как хорошо она идет под водочку – это все и так прекрасно знают.
 
На Руси всегда было вдоволь самой разной селедки – и каспийской, и волжской, и черноморской. Одной из вкуснейший считался астраханский залом. Эта рыба достигала полуметра в длину. От того и ее название – рыбаки при засолке не могли уместить большую рыбину в бочку целиком и приходилось ее заламывать.
 
Сегодня на всех волжской и астраханской селедки просто не хватит, даже вместе с черноморской. Не удивительно, что наибольшую популярность в народе приобрела широко распространенная атлантическая. Она тоже водится в наших морях, но мелковата здесь по размерам (ее балтийский подвид хорошо всем знаком и называется салакой). Поэтому поступающую на наши прилавки селедку ловят в основном в Атлантическом океане или Северном море.
 
Распространена у нас также норвежская и голландская сельдь. Норвежская считается особенно жирной и вкусной. Так что потомки викингов знают толк в ее приготовлении. Вот мы сегодня и приготовим селедку по одному из скандинавских рецептов.
 
Самая вкусная селедка – в натурально-засоленном виде. Именно при таком приготовлении сохраняются и все ее полезные вещества, и нежная консистенция. Предлагаемый сегодня рецепт тоже имеет в основе обычную малосольную селедку, которая дополнительно маринуется в винном соусе.
 
Ингредиенты для сельди по-исландски
Для приготовления селедки по-исландски в винном соусе нужно взять:
 
сельди соленой – 2 шт.
стружки имбиря свежего - 1 ст. л.
корицы – 1 палочку 1,5 см
гвоздики – 7 гвоздиков
перца белого – 1 ч. л.
лаврового листа – 1 шт.
соли – 1 ст. л.
сахара – 4 ст. л.
уксуса столового 9% – 1 ст. л.
уксуса винного – 1–2 ст. л.
растительное масло
Приготовление сельди в винном соусе
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом
Воскресенье, 05 Января 2020 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...

! (600x450, 225Kb)

Попробуйте засолить рыбу так, как это делают финны, и вам больше не захочется покупать соленую рыбу в магазине!.

 При таком способе засолки рыба остается сочной и нежной. Она просто тает во рту!

Вам понадобится:

кусок красной рыбы, например лосось (см. фото выше),
 
морская соль крупного помола,
 
сахар,
 
бумага для запекания.
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Запеченая рыба
Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕПЕРЬ РЫБУ НЕ ВАРЮ И НЕ ЖАРЮ А ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!



Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

ФОРШМАК - только лучшие рецепты
Вторник, 03 Декабря 2019 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОРШМАК - только лучшие рецепты!

Форшмак

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

СКУМБРИЯ
Суббота, 30 Ноября 2019 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Wise_Rat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Божественная СКУМБРИЯ. От этого рецепта вы сойдете с ума!!!



 

Сегодня по плану скумбрия. При жарке или варке она получается довольно суховатая. Наверняка, вы больше всего любите скумбрию холодного копчения. Часто можно встретить людей, которые ее солят, делают пряного посола или какого-то экзотического посола.

Сегодня же я расскажу, как сделать самую вкусную скумбрию.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Разделка селёдки для рулетов и не только
Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Андромеда-1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разделка селёдки для рулетов и не только

Специально для кспериментатора Олечки Пипетищи
Это страница книги "Домашний пир без лишних затрат".
У меня эта книга появилась в конце 90-х, и с тех пор селёдку я разделываю только этим способом.
Качество разделки зависит от свежести рыбы. Если селёдочка не была заморожена-разморожена-заморожена, т.е. соблюдались правила хранения, то разделывается идеально.
Так как обрезать картинку для меня долго, и не факт, что получится, то нужная картинка посредине страницы:

После того, как удалили кости, снимаем кожу, снимается тоже легко и быстро.
Таким образом я разделываю и мороженную, и солёную селёдку.
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Горбуша соленая под семгу — 3 очень вкусных рецепта в домашних условиях
Воскресенье, 27 Октября 2019 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша соленая под семгу — 3 очень вкусных рецепта в домашних условиях


3 основных рецепта, как засолить горбушу, чтобы она была похожа на семгу. Да, да, так можно сделать и мы сегодня этому научимся.





Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Фаршированная сельдь или рулетики из селедки
Воскресенье, 27 Октября 2019 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная сельдь или рулетики из селедки


✓ Селедка малосольная 2 шт
✓ Морковь 1 шт
✓ Укроп 4-5 веточек
✓ Сыр плавленый 90 гр
✓ Масло сливочное 30 -50 гр
✓ Соль, перец по вкусу


Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

СКУМБРИЯ в БУТЫЛКЕ, КАК КОПЧЕНАЯ
Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ в БУТЫЛКЕ, КАК КОПЧЕНАЯ, Супер Просто и Вкусно


Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая – 2 шт.
Вода 1 литр
Луковая шелуха 2-3 горсти
Сухая заварка чёрного чая 2 ст. ложки
Соль 3 ст ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Чернослив (дает аромат и вкус копчения)



Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Скумбрия: аромат, как у запеченной на костре, на вкус как горячего копчения
Суббота, 12 Октября 2019 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия: аромат, как у запеченной на костре, на вкус как горячего копчения


Запечённая скумбрия. Готовим в духовке. Неприятного запаха во время приготовления нет! Наоборот, когда печётся, аромат, как у запечённой на костре. И очень-очень вкусно! А способ приготовления простейший!

В видео ниже этот рецепт смотрите на 05:02. Там же ещё 4 рецепта скумбрии - маринованная, малосольная, скумбрия на пару и вкуснейший маринад для скумбрии.

• Скумбрия – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.



Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЁДКИ
Пятница, 05 Июля 2019 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя классика. МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЁДКИ

Читать рецепты маринада
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом маринаде
Пятница, 14 Июня 2019 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом маринаде

3937385_original (700x393, 75Kb)

Существует много рецептов приготовления скумбрии, по которым рыба получается просто восхитительно вкусная. Скумбрия, запеченная в духовке - один из самых популярных рецептов с этой рыбой. Предлагаем один из вариантов – скумбрия, запеченная в горчично-соевом маринаде. Подавать нежную, аппетитную и ароматную рыбу с любым гарниром.

Рецепт очень прост и не отнимет много времени на готовку. 


Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт.

Репчатый лук -2 шт.

Горчица столовая – 1,5 ст.л.

Соевый соус 3 ст.л.

Сметана 2 ст.л.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Скумбрия в соевом соусе
Вторник, 28 Мая 2019 г. 05:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такую рыбу хочется есть еще и еще!


Вам понадобится:
Три средних скумбрии (лучше замороженных);
три луковицы;
соевый соус;
две столовые ложки сметаны;
две чайные ложки горчицы;
две чайные ложки хрена;
масло для смазывания формы;
пищевая пленка

Этот вкусный рецепт позволяет сделать запеченную рыбу похожей на подкопченную. Скумбрия получается нежная, ароматная, а по вкусу немного напоминает рыбку горячего копчения.

Подавать ее можно как в виде горячего блюда, так и в качестве холодной закуски.


Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

Скумбрия в горчичном маринаде
Вторник, 07 Мая 2019 г. 17:52 + в цитатник
https://www.povarenok.ru/re...ow/157716/
Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

ОБАЛДЕННАЯ маринованная скумбрия в банке
Среда, 01 Мая 2019 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННАЯ маринованная скумбрия в банке


Скумбрия — 3 Штуки
Луковица — 2-3 Штук
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1/2 Ст. ложки
Уксус — 3 Ст. ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу (лавровый лист, душистый перец, семена кориандра)

Рубрики:  Рецепты/Рыба
Комментарии (0)
Нравится

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ
Среда, 01 Мая 2019 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ


Ингредиенты

✓Скумбрия – 2 шт;
✓Соль – 1 ст. л. ( с махонькой горочкой);
✓Сахар – 1ст.л. (с БОЛЬШОЙ горкой);
✓Порошок горчицы — 1 ст. л. (просто с горкой)
Рубрики:  Рецепты/Рыба

 Страницы: 6 5 [4] 3 2 1

О проекте