Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Как из обычного дешевого минтая приготовить "Королевскую рыбку" в духовке
Рыба в духовке из серии "все смешал – поставил и забыл" и ужин для всей семьи готов! Вместо минтая можно использовать любую белую рыбу (или филе рыбы).
Что нужно
минтай – примерно 800 г
лук репчатый – 1 шт (крупный)
морковь – 1 шт (крупная)
сметана – 300 г
горчица – 3 ч. л.
соль – по вкусу
вода – по вкусу (чтобы разбавить соус)
Уже писала в рецепте, но повторю – вместо минтая можно взять и другую белую рыбу (или филе, что еще лучше).
Как готовить
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. В этом рецепте лучше взять побольше лука – рыба получится сочнее!
Морковь натираем на крупной терке. Морковки тут тоже много не бывает, поэтому смело берите самую крупную!
В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук (примерно 4 минуты) до золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим все вместе до мягкости (еще примерно 4-5 минут):
Минтай очищаем и нарезаем на кусочки (небольшие, чтобы их удобно было брать вилкой). Для этого рецепта подойдет не только минтай, но и любая другая белая рыба или ее филе.
Теперь берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем половину морковки с луком:
Сверху кладем кусочки рыбы. Солить-перчить их не нужно!
На рыбку кладем оставшийся лук с морковью.
Делаем соус: смешиваем сметану, горчицу и соль:
Разбавляем соус небольшим количеством воды (чтобы стал жидким) и поливаем им нашу запеканку:
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 40 минут.
Фоторецепт приготовления вкусного минтая в духовке:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Я ставлю на середину духовки, фольгой на накрываю. Получается вот такая красота.
Вот такой простой и вкусный рецептик. Нам он очень понравился, сегодня был третий день, как мы едим это блюдо (уже 2 раза подряд готовили).
А вы часто готовите рыбу в духовке?
