Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.

Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.

Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

Приятного аппетита

1.


2.


3.


4.

Серия сообщений "Закуска":
Часть 1 - Блинная закуска «Шахматы»
Часть 2 - Закусочный торт "Креспу"
...
Часть 11 - Жареные вешенки в чесночном маринаде
Часть 12 - Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Часть 13 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Часть 14 - Дымчатый соус из пива и сыра
Часть 15 - Лодочки из авокадо с морским коктейлем
Часть 16 - Рулет из крабовых палочек
Часть 17 - Бутербродный торт