Здравствуйте-здравствуйте!

Еще пару месяцев назад я и слышать не хотела о луковой начинке, предпочитая печь пироги попроще - с мясом, картошкой, капустой... Как же я ошибалась! Хочу предложить и вам один из вариантов лукового пирога, сочного и ароматного. Местные немцы дали ему прозвище Männerkuchen - Мужской пирог.

Итак, для круглой формы диаметром 26см нам потребуется:

ТЕСТО:

125г нежирного творога

250г муки

1 яйцо

4 ст.ложки молока

4 ст.ложки растительного масла

1 ч.ложка разрыхлителя

1/3 ч.ложки соли

НАЧИНКА:

1 стебель лука-порея

1 головка репчатого лука

200г бекона или ветчины

1 баночка консервированных шампиньонов (200г)

1ст.ложка растительного масла

ЗАЛИВКА:

1 яйцо

125г жирных сливок 33%

100-150г сыра Гауда (или любого другого, на ваш вкус)