КЕКС “ЧЕРЕШНЕВЫЙ САД |
Сегодня, в этот замечательно-солнечный летний денек хочу предложить вам приготовить не менее замечательный и нежный черешневый кекс, который готовится очень легко, а результат выше всех похвал. Сливочный, слегка влажный, с лимонными нотками и сочными ягодами, идеальный летний десерт!
Включить духовку до 190С. Сливочное масло переложить в глубокую миску. Оно должно быть комнатной температуры.
Добавить к маслу сахар и ванильный сахар. Хорошо размешать венчиком. Добавить 2 яйца и слегка взбить.
К сливочной массе добавить сметану, цедру, соду и лимонный сок (2 ст.л.), хорошо перемешать. Муку просеять через сито и всыпать в тесто. Перемешать до однородной консистенции.
Черешню помыть. Удалить из ягоды косточки. Добавить черешню в тесто и аккуратно размешать, стараясь не раздавить ягоды.
Прямоугольную форму для кекса застелить пергаментом и слегка смазать сливочным маслом. Переложить тесто в форму.
Поставить кекс в духовку. Убавить температуру до 170С. Выпекать 1 час. Готовность кекса проверить зубочисткой.
Достать кекс из духовки и оставить в форме на 15 минут.
Аккуратно извлечь кекс из формы и переложить на решётку остывать. Тем временем приготовить глазурь.
Для глазури смешать лопаткой сок лимона (2 ст.л.) и сахарную пудру.
Покрыть слегка остывший кекс глазурью. По желанию украсить черешней. Оставить кекс на столе до полного остывания.
Кекс готов. Приятного вам аппетита и ягодного настроения!
| Рубрики: | Выпечка с фруктами |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
